雞怎麼做好吃 雞肉的營養價值2

3.黃毛雞不一定比淺毛雞含有更多的脂肪
實際上，雞身上不同顏色的羽毛是由於品種不同或餵養的飼料不同造成的。 而雞的羽毛顏色並不影響雞的營養價值、口感、鮮嫩度或脂肪的含量。
4.雞骨周圍發黑不是說熟雞肉已經變質
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烹飪雞肉時，黑色的營養色素會從雞骨頭中滲出，這是因為其中含鐵，可以安全食用雞肉。
四、食用雞肉時的禁忌有哪些
1、雞肉和鯉魚：雞肉甘溫，能補中助陽; 鯉魚甘平，能下氣利水。 從中醫的角度來看，這兩者正好相反。
2、雞肉和李子：雞肉和李子是相剋的食物
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，一同食用會導致拉痢。
3、雞肉和菊花：雞肉和菊花也不能一同食用，否則會導致死亡。 解救：細辛一錢，川蓮五分，用水煎服。
4、雞肉和糯米：雞肉和糯米一同食用會引起身體不適。
5、雞肉和大蒜：有時候炒雞肉，為了提味大家會加入
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一些蒜粒。 但是雞肉和大蒜是相剋的。 大蒜性辛溫，能下氣消谷，除風、殺毒; 雞肉則甘酸溫補。 因此，雞肉和大蒜功用相左。
雞肉不能和什麼一起吃？ 盤點不能與雞肉搭配的食物
6、雞肉和芝麻：兩者一同食用，嚴重時會導致死亡。
7、雞肉和芥末：雞肉和芥末這兩種食物若同時食用，會
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損傷元氣。 因為芥末屬於熱性之物，雞屬於溫補之物，兩者一同食用恐助火熱，無益於健康。
8、雞肉和狗腎：這兩種食物一同食用會引起痢疾。
9、野雞和鲫魚：野雞甘酸微寒，為補中益氣健脾之物; 鲫魚甘溫性熱，可下氣利水。 因此，這兩種食物性味功能皆不相合。