赤小豆的作用功效是怎樣的 赤小豆有哪些吃法

一、赤小豆的6種作用功效
1.預防便秘
紅豆中含有多量對於治療便秘的纖維，潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用。
2.消除水腫
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赤豆還可用於治療心臟性和腎臟性水腫、肝硬化腹水、腳氣病浮腫和外用於瘡毒之症，都有一定效果。 赤豆煮湯飲服，可用於治療腎臟、心臟、肝臟、營養不良、炎症等多種原因引起的水腫。
3.健脾利胃
紅小豆煮粥食之，有健脾胃、利水濕的作用。 凡脾虛不運、腹水脹滿、小便不利、黃疸、瀉痢者，皆可食之。
4.增強機體免疫功能
紅豆含可觀的蛋白質、微元素，有利於增強機體的免疫功能，提高抗病能力。
　5.催乳汁
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紅豆是富含葉酸的食物，產婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。
6.祛濕清熱
中醫看來，都意味著體內有濕。 水液不能隨氣血流動，滯留在人體細胞之間，使人體迅速膨脹起來。 而紅小豆含有豐富的B族維生素和鐵質，還含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、尼克酸等成分，具有清熱利尿、祛濕排毒作用。
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1.冬瓜赤豆湯
原料：冬瓜500克、赤豆40克; 做法：將冬瓜、赤豆加水兩碗煮沸，用小火煨20分鐘即可; 用法：不加鹽或少加鹽，日服2次，食瓜喝湯; 作用：利小便、消水腫、解熱毒。 適用於急性腎炎浮腫尿少者; 功效：冬瓜含鈉較低，是腎病浮腫病人的理想食品。 慢性腎炎脾腎虛寒者不宜食用。
　2.赤豆玉米薏仁粥
原料：玉米須50克，赤豆15克，
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薏苡仁30克。 做法：將玉米須加水適量先煎10分鐘，赤小豆、薏苡仁洗净入鍋，用旺火燒開後轉用小火熬成稀粥。 溫服，每日1次。 適用於治療陽虛水泛見體型胖大、倦怠、苔白膩。
3.車前子赤豆甜羹
原料：車前子200克，赤豆250克，糯米500克。 做法：車前子煎水，用車前子水煮赤小豆，至半爛，再放入糯米中，煮至糯米熟即可，加冰糖或白糖。 功效：具有健脾，滋陰，補血，利水的作用。