4.赤豆鯉魚
原料：鯉魚1尾（1000克以上），赤豆100克，陳皮、花椒、草果各7.5克。 做法：將鯉魚去鱗、鰓，摳去內臟，洗净。 將赤小豆、陳皮、花椒、草果洗净，塞入魚腹，再將魚放入沙鍋，另加蔥、姜、胡椒、食鹽、灌入雞湯，上籠蒸1.5小時左右，魚熟后即可出籠，再灑上蔥花，即成。 功效：有行氣健胃，醒脾化濕，利水消腫，減肥的功效。
5.桂花赤豆湯
原料：赤豆500克，白糖200克，桂花45克。 做法：將赤豆撿去雜質洗净后，放入水中浸泡一晚，使赤豆浸發。 將赤豆放在鍋中，加清水兩升，旺火燒沸後，改用小火焖三小時左右，至赤豆酥爛，加入白糖，撒上糖桂花調勻即可。 注意赤豆要煮酥爛，要保持赤豆外形完整。 本品是上海最著名的傳統名小吃，始於清朝中期，由上海流動食攤的經營者所創，是一種宵夜點心。
三、赤小豆在使用時的3種禁忌犀利士 犀利士使用方法 犀利士副作用 犀利士多久前吃 犀利士5mg吃多久 犀利士需要每天吃嗎 犀利士效果 犀利士多久吃一次 犀利士英文 犀利士吃太多會怎樣 犀利士5mg可以吃幾顆 犀利士10mg可以每天吃嗎 犀利士会傷腎嗎 犀利士可以長期吃嗎
1、配伍禁忌
飲食薏米紅豆湯或粥，千萬不要加大米！ 為什麼？ 因為大米長在水裡，含有濕氣，濕性黏稠，所以大米一熬就稠了。 紅豆和薏米都是祛濕的，本身不含濕，它們怎麼熬都不稠，湯很清。 中醫恰恰是利用了它這種清的性質，來把人體的濕給除掉，一旦加進去大米，就等於加進去了濕氣，整個粥稠了。 味道也好了，但對於養生來說並非好事，就因為那一把大米，所有的紅豆、薏米就都白費了，功效全無。
2、做法禁忌
薏米紅豆粥的做法很多，但有人喜
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歡用豆漿機把薏米紅豆打成漿喝，說利於消化吸收，這是不妥的。 因為豆漿機打出的漿一般含水量比較大，較稀。 而脾臟有喜燥惡濕的個性，一次性喝太多的漿或者稀粥，不僅不能得到健脾的目的，反倒會增加脾、腎水濕代謝的負擔，這就是捨本逐末了。
3、人群禁忌
孕婦是不能喝薏米紅豆粥的，但孕婦可以喝紅豆大棗粥，達到消水腫的目的。
四、赤小豆的選擇和儲存方法吃犀利士需要空腹嗎 犀利士是處方藥嗎 犀利士吃太多會怎樣 吃犀利士有後遺症嗎 犀利士10mg可以每天吃嗎 犀利士會傷身嗎 什麼人不能吃犀利士 犀利士可以撐多久 犀利士5mg多久吃一次 喝酒可以吃犀利士嗎 正常人可以吃犀利士嗎 犀利士可以跟威爾剛一起吃嗎 犀利士25mg可以每天吃嗎
1.赤小豆的選擇方法
赤小豆呈圓柱形而略扁，兩端稍平截或圓鈍，長5-7mm，直徑3-5mm。 表面紫紅色或暗紅棕色。 平滑，稍具光澤或無光澤，顆粒飽滿、色紫紅發暗者為佳。 而另有一種紅黑豆，系廣東產的相思子，特點是半粒紅半粒黑，注意鑒別，切勿誤用。 顏色要選鮮紅的：赤小豆之所以紅，是因為其吸收了太陽的能量，越紅口感和味道就越好。 要注意，生赤小豆是不變色的，如果在清洗時就掉色，估計是上了色素的，這樣的赤小豆要避免購買。 要避免這樣的情況，最好在購買的時候仔細聞聞，看其是否有刺激性的化學氣味。 顆粒應選飽滿的：粒完整，大小均勻的赤小豆品質較好，過小的發育不良，過大的含有一些生長激素. 皮薄的赤小豆品質好：皮薄的赤小豆是品質好的，這是因為赤小豆的皮越薄，其含鐵量越高，營養也越豐富。
2.赤小豆的儲存方法
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儲存干赤小豆也是非常講究的，將剪碎的干辣椒，和赤小豆儲存在一起密封起來。 將密封好的塑膠袋放置在乾燥、通風處。 此方法可以起到防潮、防黴、防蟲的作用，能使赤小豆保持1年不壞. 另一種方法是將紅豆放在開水中浸泡十幾分鐘，然後撈出曬乾，放入缸裡收藏起來，可保存很長時間，也不會生蟲。
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