二、海帶飲食搭配 海帶配冬瓜 海帶和冬瓜最適合做湯,如果喜歡吃蠶豆,還可以在湯中加一點,蠶豆中富含粗纖維及其他有效營養成分,能讓湯品幫助減肥的效果更強。 豆腐配海帶 豆腐中的皂角苷能抑制脂肪吸收,阻止動脈硬化的過氧化質產生。但是,皂角苷會造成身體碘的缺乏,而海帶中富含人體必需的碘(每100克海帶含碘24克)。由於海帶含碘多,也可誘發甲狀腺腫大,二者同食,讓豆腐中的皂角苷多排泄一點,可使體內碘元素處於平衡狀態。 海帶蛋捲 材料:海帶100g,雞蛋2個,生抽、醋、辣椒油、胡椒油、香油、鹽少許。 做法: 2煮好的海帶撈出用涼水過涼。 3雞蛋磕入碗中加鹽劃散,將雞蛋分次攤成蛋皮,切成與海帶差不多大小的尺寸,海帶攤平,鋪上蛋皮,慢慢捲起用牙籤固定即可。
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