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食品防腐劑的種類有哪些_食品防腐劑的認知迷思3

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ffdss 发表于 2024-9-4 13:30:37 | 显示全部楼层 |阅读模式 打印 上一主题 下一主题
 
丙酸鈣:生濕麵製品(切面、餛飩皮)、麵包、吃醋、醬油、糕點、豆製食品。
  雙乙酸鈉:各種醬菜、麵粉和麵團。
  乳酸鈉:烤肉、火腿、香腸、雞鴨類產品和醬滷製品等。
  納他黴素:起司、肉品、葡萄酒、果汁飲料、茶飲料等。
  過氧化氫:生乳保鮮,袋裝豆腐乾。
  有機化學防腐劑
  主要包括苯甲酸及其鹽類、山梨酸及其鹽類、對羥基苯甲酸的酯類等​​。苯甲酸及其鹽、山梨酸及其鹽等皆經由未解離的分子起抗菌作用。它們均需轉變成對應的酸後才有效,故稱酸型防腐劑。它們在酸性條件下對黴菌、酵母及細菌都有一定的抑菌能力,常用於果汁、飲料、罐頭、醬油、醋等食品的防腐。此外,丙酸及其鹽類對抑制使麵包生成絲狀黏質的細菌特別有效,且安全性高。西力士治療陽痿 西力士治療早洩  50歲可以吃西力士嗎 70歲可以吃西力士嗎 西力士可以一次性吃兩顆嗎  西力士跟威爾剛那個 好吃西力士會變大嗎 高血壓可以吃西力士嗎
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  無機化學防腐劑
  主要包括二氧化硫、亞硫酸鹽及亞硝酸鹽等。亞硝酸鹽能抑制肉毒桿菌,防止肉毒桿菌中毒,但它主要作為髮色劑。亞硫酸鹽等可抑制某些微生物活動所需的酶,並具有酸型防腐劑的特性,但主要作為漂白劑。殺菌劑很少直接加入食品。

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