1.备齐材料：小米，红枣，红糖和果仁。果仁可以整粒放入，也可切碎后加入
2.小米淘洗干净，放入汤锅中用清水浸泡30分钟左右，红枣洗净，去核，红枣肉切碎备用。
3.取汤锅，注入适量清水，烧开后放入小米，转小火慢慢熬煮，待小米粒粒开花时放入红枣碎，搅拌均匀后继续熬煮，待红枣肉软烂后放入红糖，花生碎拌匀，再熬煮几分钟就可以关火了。
三、鲜菇小米
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菜系及功效：高血压食谱 高脂血症食谱 胃炎食谱。
口味：咸鲜味工艺：煮
鲜菇小米粥的制作材料：
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主料：粳米50克，小米100克
辅料：平菇40克
调料：大葱3克，盐2克
制作：
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1.平菇洗净，在开水中氽一下，捞起切片。
2.粳米、小米分别淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。
3. 锅中加入约1000毫升冷水
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，将粳米、小米放入，用旺火烧沸，再改用小火熬煮，待再滚起，加入平菇拌匀，下盐调味，再煮5分钟，撒上葱末，即可盛起食用。
四、绿豆小米粥
綠豆性味甘涼，有清熱解毒的功效。 夏天或在
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高溫環境工作的人出汗多，水份流失很大，鉀的流失最多，體內的電解質平衡遭到破壞。 用綠豆煮湯來補充是最理想的方法，能夠清暑益氣、止渴利尿，不僅能補充水分，而且還能及時補充無機鹽。 但是如果腸胃不好的，綠豆又性寒，可以通過添加別的食物來達到平衡，比如糯米、小米和大米可以增加粥的潤滑，還可以暖胃，潤腸。 經常的美食美味，想必大家的胃很是辛苦，上碗綠豆小米粥，最是合適吧。 做法很簡單。 和大家分享
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【原料】綠豆50g、小米50g、大米50g、糯米50g
【做法】
1.綠豆洗净，浸泡2小
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時以上，小米，大米，糯米放一起洗净。
2.把所有原料放入鍋內，加入至少1000ml的水，大火燒開，小火頓40分鐘。
3.期間隔10分鐘左右攪拌1
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次，以免粘鍋底。
4.關火，悶10分鐘左右，用勺子攪拌均勻即可盛出。
小貼士：
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1.熬粥的時候，避免粥在熬的過程中溢出來，可以用個大一點的不鏽鋼勺子放裡面，或者滴幾滴香油。
2.綠豆比較堅硬，事先放冰箱泡一夜會節省熬粥的時間。
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