蒸雞蛋羹是食用雞蛋的一種好方
法，味美好吃，營養受
台灣享硬瑪卡官網損少，老少皆宜。 但做蒸雞蛋羹切忌以下四點：
（1）忌加生水和熱開水。
享硬瑪卡成分享硬瑪卡價格享硬瑪卡副作用
加生水因自來水中有空氣，水
享硬瑪卡功效享硬瑪卡哪裡買享硬瑪卡正品
被燒沸後，空氣排出，蛋羹會出現小蜂窩，影響蛋羹品質，缺乏嫩感，營
享硬瑪卡真假享硬瑪卡吃法享硬瑪卡禁忌
養成分也會受損。 也不宜用熱開水，否則開水先將蛋液燙熱，再去蒸，營養受損，甚至蒸不出蛋羹。 最好是用涼開水蒸雞蛋羹，會使營養免遭損失，也會使蛋羹表面光滑、軟嫩如腦，口感鮮美。
（2）忌猛攪蛋液。享硬瑪卡切半 享硬瑪卡台灣 享硬瑪卡高雄
在蒸制前猛攪或長時間攪動蛋液會使蛋液起泡，攪溶解后蒸時蛋液不會溶為一體。 最好是打好蛋液，加入涼開水后再輕微打散攪和即可。
（3）忌蒸前加入調味品。
享硬瑪卡無效享硬瑪卡怎麼樣享硬瑪卡壞處
蛋羹若在蒸制前加入調味品，會使蛋白質變性，營養受損，蒸出的蛋羹也不鮮嫩。 調味的方法應是，蒸熟后用刀將蛋羹劃幾刀，加入少許熟醬油或鹽水以及蔥花、香油等。 這樣蛋羹味美，質嫩，營養不受損。
（4）蒸制時間忌過長，蒸氣不宜太大。
由於蛋液含蛋白質豐富，加熱到85°C享硬瑪卡壯陽享硬瑪卡有毒享硬瑪卡高血壓左右，就會逐漸凝固成塊，蒸制時間過長，就會使蛋羹變硬，蛋白質受損。 蒸氣太大就會使蛋羹出現蜂窩，鮮味降低。
蒸雞蛋羹最好用放氣法為好，即蒸蛋羹時鍋蓋不要蓋嚴，留一點空隙，邊蒸邊跑氣。 或者用盤子扣上。 蒸蛋時間以熟而嫩時出鍋為宜。
三、蒸雞蛋羹營養價值享硬瑪卡假貨享硬瑪卡增硬享硬瑪卡可以持久嗎
據分析，每百克雞蛋含蛋白質12.8克，主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸，並與人體蛋白的組成極為近似，人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達98%。 每百克雞蛋含脂肪11~15克，主要集中在蛋黃里，也極易被人體消化吸收，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。 這些成分對增進神經系統的功能大有裨益，因此，雞蛋又是較好的健腦食品。
一個雞蛋所含的熱量，相當於半個蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12. 6%的蛋白質、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2、4%的維生素B6。 這些營養都是人體必不可少的，它們
甲申享硬瑪卡享硬瑪卡優惠享硬瑪卡蝦皮
起著極其重要的作用，如修復人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與複雜的新陳代謝過程等。
蛋白質
雞蛋含豐富的優質蛋白，每100克雞蛋含13克蛋白質，兩隻雞蛋所含的蛋白質大致相當於50克魚或瘦肉的蛋白質。 雞蛋蛋白質的消化率在牛奶、豬肉、牛肉和大米中也是最高的。
脂肪
每100克雞蛋中含脂肪11.1克，大多集中在蛋黃中，以不飽和脂肪酸為多，脂肪呈乳融狀，易被人體吸收。
|
300x180 AD