四、薏米可以用來減肥食譜推薦 1.木瓜銀耳薏米羹 米50g,銀耳5g。 做法:薏米洗淨,用清水浸泡2小時,幹銀耳清水泡發後清洗乾淨,去掉根部,撕成小朵,木瓜去皮去籽切成滾刀塊,將泡好的薏米和銀耳放入砂鍋中,大火煮開後轉小火燉煮1小時,至薏米銀耳軟爛,然後將切塊的木瓜放入,繼續燉煮15分鐘即可。 2、薏米蓮子百合粥 材料:薏米50g,米100g,蓮子50g,乾百合50g,蜂蜜適量。 做法:薏米洗淨泡發一晚,乾百合洗淨泡發,大米洗淨浸泡,蓮子洗淨,鍋中加入適量水、薏米,加入大米,水開後加入蓮子和百合,大火燒開轉小火燒30分鐘左右,稍微冷卻後加入紅糖或蜂蜜即可。 3.冬瓜薏米湯 材料:冬瓜一塊,薏米一兩,薑片適量,蔥花少許。 :鍋裡加適量冷水,放入泡好的薏米,薑片,料酒,大火燒開後,改文火煮10分鐘,之後加入冬瓜塊,再煮8分鐘,調入精鹽,雞精和少許胡椒粉,並撒上蔥花即可。 4.老南瓜薏米湯 材料:老南瓜1節,雞骨半串,帶肉豬扇骨1斤,薏米1把,無漂染蜜棗2粒,水1500毫升,鹽。 做法:材料清洗整理乾淨,雞骨架、扇骨先飛水,除老南瓜外的其餘材料並水大火燒開,然後小火熬至出味,放入老南瓜再熬20到30分鐘,放鹽調味即可飲用
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