黃酒煲雞配料：黃酒2~3碗，雞1斤，子薑1~3兩。
製作方法：
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（1）雞洗乾淨切成合適塊狀備用。
（2）薑洗乾淨去皮切成顆粒狀備用。
（30）首先把鍋燒紅，加入少量油，把切好的薑倒
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入鍋中爆炒，（姜量依個人喜好而定）。 再加入切好的雞，炒至表面有少許金黃色后加入少許黃酒伴炒<>秒起鍋。
（1）準備一隻瓦鍋或瓦鍋形狀的鐵鍋均可，把剛起鍋的雞/姜放入瓦鍋中，起鍋后再在炒鍋內加二碗水微熱後轉倒入瓦鍋中。 （因鍋內殘留有雞湯，所以要加以利用，以免浪費，營養流失）、水按雞量來放，水到過雞肉表面15公分處即可。 準備好以後用大火燒開，轉小火煲20~15分鐘（這個時間主要是看你買的是什麼雞，如果是一般雞場抓的雞20~20分鐘就可以，如果是農村放養的雞或者是老母雞的話煮的時間可適當延長1分鐘左右，當然水與黃酒的量也要適當加多哦）。 時間到了以後，
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再把餘下的黃酒倒入瓦鍋中，轉大火燒開後2~<>分鐘熄火可以起鍋。
注：
① 倒入黃酒時請試味，依個人喜好可適當加或減黃酒的用量，喜歡吃甜的可以多加點黃酒，不能吃太甜的可適量減少黃酒的用量或者適量加入少許開水待煮開后再起鍋。 當然最好是加酒而不是加水了
（2） 黃酒煲雞不可以放鹽，油也不能太多。
四、黃酒的作用與功效犀利士吸收 犀利士消化 犀利士持續時間 禮來犀利士 壯陽犀利士 犀利士每日錠 犀利士正貨 犀利士美國進口 犀利士處方簽 犀利士長期吃
含有豐富氨基酸：黃酒的主要成分除乙醇和水外，還含有18種氨基酸，其中有8種是人體自身不能合成而又必需的。 這8種氨基酸，在黃酒中的含量比同量啤酒. 葡萄酒多一至數倍。
易於消化：黃酒含有許多易被人體消化的營養物質，如：糊精. 麥芽糖、葡萄糖、脂類. 甘油、高級醇、維生素及有機酸等。 這些成分經貯存，最終使黃酒成為營養價值極高的低酒精度飲品。
舒筋活血：黃酒氣味苦、甘、辛。 冬天溫飲黃酒，可活血祛寒、通經活絡，有效抵禦寒冷刺激，預防感冒。 適量常飲有助於血液迴圈，促進新陳代謝，並可補血養顏。
美容抗衰老：黃酒是B族維生素的良好來源，維生素B1.B2.尼克酸、維生素E都很豐富，長期飲用有利於美容、抗衰老。
促進食慾：鋅是能量代謝及蛋白質合成的重要成分，缺鋅時，食慾、味覺都會減退，性功能也下降。 而黃酒中鋅含量不少，如每100毫升紹興元紅黃酒含鋅0.85毫克。 所以飲用黃酒有促進食慾的作用。
保護心臟：黃酒內含多種微量元素。 如每100毫升含鎂量
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為20~30毫克，比白葡萄酒高10倍，比紅葡萄酒高5倍; 紹興元紅黃酒及加飯酒中每100毫升含硒量為1~1.2微克，比白葡萄酒高約20倍，比紅葡萄酒高約12倍。 在心血管疾病中，這些微量元素均有防止血壓升高和血栓形成的作用。 因此，適量飲用黃酒，對心臟有保護作用。
理想的藥引子：相比於白酒、啤酒，黃酒酒精度適中，是較為理想的藥引子。 而白酒雖對中藥溶解效果較好，但飲用時刺激較大，不善飲酒者易出現腹瀉、瘙癢等現象。 啤酒則酒精度太低，不利於中藥有效成分的溶出。 此外，黃酒還是中藥膏、丹、丸、散的重要輔助原料。 中藥處方中常用黃酒浸泡、燒煮、蒸炙中草藥或調製藥丸及各種藥酒，據統計有70多種藥酒需用黃酒作酒基配製。
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