一、螃蟹的吃法大全
蟹黃大白菜 主料:螃蟹500克白菜750克 輔料:小麥麵粉25克 調味料:黃酒15克味精5克鹽10克豬油(煉製) 75克各適量 製作方法 蘿蔔絲燉活蟹 主料:螃蟹1,200克青蘿蔔500克 輔料:香菜50克 調味料:薑10克大蔥10克鹽3克胡椒粉1克味精2克胡麻油10克植物油20克各適量 蟹宰殺洗淨剁塊,螯腿砸斷;青蘿蔔去皮,切細絲。 2.匙內加植物油燒熱,放入蔥薑煸出香味,加入青蘿蔔絲煸炒至軟,再加入高湯1000克,放入蟹塊燒開,慢火燉至蟹熟,湯濃,蘿蔔絲軟爛,即加鹽、味精、胡椒粉調味,最後淋花椒油,撒香菜末即成。
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