一顿营养丰富的早餐还要有一定量的各式蔬菜，比如凉拌莴笋、黄瓜、青菜、萝卜、冬瓜、西红柿等蔬菜，家中可以常备各种凉拌的蔬菜，用来佐粥和馒头都是可以的。而最好隔天就要在早餐当中加入豆腐、豆干、豆皮等豆制品或凉拌海带等海产品，以提供其他营养素和矿物质及增加食欲，保证早餐食入量。
营养早餐三、蜂蜜番薯水果塔配牛奶
准备：番薯1-2个，蛋黄1个，面粉约50g，各种新鲜水果，蜂蜜3大匙。
做法：地瓜削皮，切成薄片状，放入蒸锅中蒸5-10分钟待其变软软，再迅速捣成地瓜泥，然后加入蛋黄以及适量面粉搅拌均匀。将约30g的分量压入蛋塔模，烤箱预热160度烘烤20分钟左右；各式新鲜水果切丁或切片，排在烤好的地瓜塔上面，再淋上蜂蜜即可。
因为不同的地瓜的出水量有所差异，所以加入的面粉量也会有所不同。淋上的蜂蜜也可改为酸奶、炼奶、椰奶或糖浆，换成咸口味的早餐玉米片或蔬菜、培根等也是可以的。番薯既含维生素C又含胡萝卜素，与牛奶配合食用，可提高营养价值。
四、冬季营养早餐粥食谱乖乖水 乖乖水官網 乖乖水效果 乖乖水用法 乖乖水心得
香菇雞肉粥
食材：大米500克，雞胸肉100克，香菇、胡蘿蔔、玉米粒、鹽適量。
做法
1.大米淘洗乾淨，放入湯鍋
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，注入適量清水，開大火煮開，煮滾後轉小火。 然後就來洗胡蘿蔔、香菇，然後胡蘿蔔去皮切小丁。
菇去蒂切片，香菇切片放進粥里煮，樣子會非常誘人、漂亮。
2.雞胸肉洗净，用刀隨意的片成小片，形狀不必規則。
也可根據個人喜好提前腌漬雞胸肉，調一下味。
3.等鍋里的粥煮的差不多了
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，就是米粒開花了，就可以放入玉米粒、胡蘿蔔丁、香菇片，攪拌均勻再煮上一會，等他們都斷生后，就把切成小碎片的雞胸肉倒進鍋中，然後用筷子攪開，讓它們快速燙熟。
4.最後加入一點鹽調一下味就好了。 香噴噴熱乎乎的，大人小孩都適合。
備註
這款粥美味營養又健
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康，但每一樣準備起來都需要點時間和心思，比較適合週末的早餐。
山藥南瓜二米粥
食材：大米30克，小米30克，南瓜50克，山藥50克，枸杞適量。
做法
1.把大米、小米洗净;
2、南瓜、山藥去皮切成塊;
3、鍋中放水燒開，加入大米和
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小米，再燒開;
4、轉小火焖煮20分鐘至粥汁粘稠;
大米30克，小米30克，南瓜50克，山藥50克，枸杞適量
5、加入南瓜和山藥繼續小火焖煮至10分鐘;
6、加入枸杞，關火蓋蓋子用餘溫焖煮片刻即可。
山藥南瓜具有滋補養生的作用，有易於消化吸收的特點，甚宜養生保健長期食用。
大米能提高人體免疫功能; 小米能開腸
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胃、補虛損、益丹田，可用於氣血虧損、體質虛弱、胃納欠佳者進補。
山藥含有皂甙、黏液質、膽鹼、澱粉、糖類、蛋白質和氨基酸、維生素C等營養成分以及多種微量元素，且含量較為豐富;
南瓜中含有豐富的微量元素鈷和果膠。
枸杞能夠補腎益精，養肝明目，補血安神，生津止渴，潤肺止咳。
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