常吃蕨菜致癌嗎這些注意事項你要知2

二、蕨菜如何做好吃

　　蕨菜只有少數可食用，莢果蕨、鹿角蕨菜與肉桂蕨可以食用。蕨菜可以冷食也可熱食。蕨菜可鮮食或曬乾菜，製作時用沸水燙後曬乾即成。吃時用溫水泡發，再烹調各種美味菜餚。下面介紹一道豬肉炒蕨菜。

　　原料：蕨菜350克，豬肉150克，蒜苗兩根，辣椒兩根，油適量，糯米酒適量，鹽適量，醬油適量。

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　　1.幹蕨菜在開水煮20分鐘後，用煮過的水泡半天以上待用手可以扯斷。濕蕨菜可直接使用。豬肉切片，蕨菜用手掰斷、蒜苗辣椒切段。

　　2.鍋內不用加油，先把蕨菜炒乾，加半碗水、加鹽煮幾分鐘(這樣蕨菜比較入味)將水分炒乾。吃西力士需要空腹嗎 西力士是處方藥嗎 西力士吃太多會怎樣 吃西力士有後遺症嗎 西力士10mg可以每天吃嗎 西力士會傷身嗎 什麼人不能吃西力 士西力士可以撐多久 西力士5mg多久吃一次 喝酒可以吃西力士嗎

　　3.將炒好的蕨菜盛出，另起鍋子。熱鍋放油，將辣椒爆香。加入豬肉翻炒，加鹽、糯米酒，豬肉煎至兩面焦黃。

　　4.加入炒乾的蕨菜翻炒，加一點水，醬油懢兩分鐘， 稍稍收汁，加入蒜苗翻炒幾下即可。