四、什么样的人适合吃姜
1、体质偏寒者
体质偏寒者通常会有平常怕冷、手足发凉、吃冷食后易腹泻等症状，这些人很适合多吃姜，因为姜性温，可以用来温中驱寒。
姜性偏温热，还可以调矫食物的寒性，比如人们吃螃蟹时，往往要搭配些姜末做佐料，这就是因为螃蟹性寒味腥，而姜即可中和寒性，又可消除腥膻，能够防止寒伤脾胃，避免消化不良。同样的道理，身有寒症之人，应该常常吃些姜来调矫体内的寒凉。
另外，姜可壯陽，所以許
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多男性朋友們特別喜歡吃薑，至於說效果怎麼樣，那要試過才知道。 自古的確有“男子不可百日無姜”之說。
2、胃寒者
胃寒者如有喜食熱飲、乾嘔清水等癥狀的人食用生薑比較合適。 尤其是夏天，人們好涼，經常吃些冷飲和涼性的水果，造成寒涼侵胃，這時及時喝點薑糖水，將有助於驅逐體內風寒。
從五色上講，姜屬於黃色
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食物。 黃色屬土，按照中醫五行的理論，它是入脾胃的，能夠健脾胃，助消化。 如果胃不好，可以每天早上用生薑水沖個雞蛋空腹喝下，既能散掉胃中的的寒氣，還能夠提供給腸胃溫和的滋養。
姜還可以止嘔。 其實我們生活中常常就用到它的止嘔功效，比如沿海地區的漁民出海時嘴裏常常嚼著糖或鹽腌制生薑，有暈車毛病的人，在乘車前喝些薑水，在乘車途中含幾片薑，都是為了抑制暈船暈車造成的嘔吐。
3、食欲不振者
俗話說：“飯不香，吃生薑”，當吃飯不香或飯量減少時，可以吃上幾片薑或者在菜裡放上一點嫩薑，都能改善食慾，增加飯量。
姜可以刺激胃液分泌，説明消化，排除積淤體內的毒素，同時姜還能夠解毒，比如魚、蝦、禽肉中毒，或者誤食木薯、野芋頭、野蘑菇或者生半夏、生南星等藥物之毒都可以用薑來解毒，可以說姜就是一個人體的清道夫，把人體內的污穢掃除得乾乾淨淨。
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姜還可以提神醒腦，辛辣之物可以開竅，竅開則氣血暢通，自然神輕氣爽。 比如有人在夏天中暑昏倒了，可以給他灌一杯薑汁，很快就能醒過來。 另外像中風等原因出現暈倒、昏迷都可以試試薑汁。
4、風寒感冒患者
姜在受寒的情況下作為食療應用。 如果在外面淋了雨，或者受了風寒，回到家就會喝上一碗熱乎乎薑湯，身體就會有所改善。
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