6、魔芋
魔芋是一种低热能、高纤维素食物。降低糖尿病患者的血糖有较好的效果。又因其吸水性强，含热能低，既能增加饱腹感，减少饥饿感，又可减轻体重，所以是糖尿病患者的理想食品。
降糖吃法：魔芋300克，油、盐、鸡精、豆瓣酱、生抽、蒜苗萝卜。买来的魔芋萝卜小块。把魔芋放入沸水中煮几十块。油烧热，放入姜，蒜，再放入魔芋翻炒。锅里加入老抽、生抽，盐、豆瓣酱、鸡精调味料。再加入少量水煮上少许，让魔芋充分的入味。出锅前洒上蒜苗。
7、苦瓜
古代文献记载，苦瓜可治疗
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“消渴”（现在的糖尿病）。现代临床文献中，苦瓜提取物具有显着的降低糖尿病的作用，苦瓜片治疗糖尿病的有效率达到79.3%。苦瓜可煎汤或做凉菜，也可绞汁或晒干后泡茶饮用。
降糖吃法：取苦瓜250克，瘦猪肉50克，芽菜3克、大豆油25克、麻油、葱花、姜末及盐沙拉。将苦瓜切条，备用。猪肉剁成末，芽菜切起油锅，加入苦瓜条、肉末、芽菜炒熟，加入调料即可。
8、黄莺
黄鳝又名鳝鱼，其营养丰富，肉味鲜美，具有多种药用价值。黄鳝内部含有黄鳝素A和黄鳝素B，这两种物质具有显着的降血压和调节血压浓度的生理机能，且无毒副作用。中医认为糖尿病患者吃黄鳝病情良好。
降糖吃法：食用以清炖为主，鳝鱼500克，瘦肉120克，天花粉15克，淮山药30克，黄精20克，生地黄15克，加水共炖，去药食鱼汤，对减少“三多”症状有良好的作用。但外感发热、虚热、腹胀满者不宜食用。吃鳝鱼不宜过量，肠胃不好的人更应慎食。
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一、素炒苦瓜
主料：苦瓜 250克
辅料：青椒 25克 辣椒(红、尖、干) 10克
调料：猪油(炼制) 50克 大葱 2克 姜 2克 盐 4克 酱油 15克 各工作室
制作方法：
1.将葱、姜切片，酌末，待用
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2.将苦瓜切开挖瓤，切成约0.3厘米厚、3厘米长的片
3.青椒去籽切片抹刀片
4.干红辣椒洗净去籽切丝。
5.净炒勺坐旺火上，放猪油20克烧热，先将青椒片煸炒几下，不漏勺内
6.原炒勺放猪油烧热，放入干红辣椒丝略炸一下（不要炸糊）出香味，再放葱、姜炝锅
7.下入苦瓜煸炒，放盐，烹入酱油，放青椒片，翻炒至熟，即可出勺装盘。
二、清炖鹅肉
主料：鹅1只(约200
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0克)
辅料：大白菜梗100克 生姜20克 葱20克
调料：精盐3克酱油20毫升味精2克料酒10克植物油50克
制作方法：
1、先将鹅去毛杂、内部脏、精致块
2、葱切段，生姜片，大白菜洗净去叶留梗，切成长段
3、锅烧热入植物油，油八成热时人葱、姜，炒几下即入鹅肉
4、翻炒至鹅肉三成熟时人酱油、料酒、精盐，加水1.500毫升
5、煎煮40分钟时人大白菜梗，翻炒几下，再入味精，汤尽时出锅装盘即成。
三、餐后高血糖的污染有哪些
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