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“大地一片生機勃勃，一派欣欣向榮的春色”，這些都是形容春天的，春天到了氣候回升，再也不需要穿著厚厚的棉衣了。天氣好的時候，相信很多朋友都會選擇去踏青，既欣賞了春天的景色，又能使人心曠神怡，還能激發體內深藏的陽氣，使人朝氣蓬勃。 春季是一年的開始，人們在春天就應該要順應自然，要開始養陽了。而春季又對應的是五臟中的肝，老話說得好，“養陽先養肝”，可見春天養肝是非常重要的。 
那麼春天該如何養肝呢？春天萬物復甦，自然界中的一些食物開始生長，有著非常好的養肝作用。所以，大家千萬不要錯過春天養肝的時節，應季而食，順利養肝！ 黃豆芽 雖然說什麼時候都能吃到黃豆芽，但是春天的黃豆芽更是嫩甜，而且黃豆芽中的營養元素也很多，含有大量的蛋白質、維生素B2等。春天多吃點黃豆芽，可以清理腸道中的油膩，還能有效降低肝火，有利於養護肝臟。 
蒲公英 蒲公英雖然在山野間到處都是，也不是很起眼，很多人都認為它只是野草，但是蒲公英卻有著“藥草皇后”的美譽，有著清熱解毒，降肝火的作用。在春天可以去山上採點蒲公英的嫩芽，做點菜吃，或者挖點蒲公英根曬乾後泡水喝，不管怎麼吃，都能起到非常好的養肝作用。 韭菜 男性朋友都喜歡吃點韭菜，認為韭菜有“起陽”草之稱，不過韭菜還被稱為“肝之菜”。韭菜是一種溫性食物，能幫助肝臟升發，而且韭菜中含有的揮發性精油，能散發出一種辛香性氣味，可以幫助疏通淤阻的肝氣，有非常好的養肝作用。 
春筍 很多美食家常言道：“嚐鮮無不道春筍”，可見春筍在美食家們的眼中是一道非常好的蔬菜了。 而春筍也並沒有辜負它的美譽，春筍不僅是好吃，含有植物蛋白、鈣、鐵、磷等多種營養物質。還是一種低脂肪、粗纖維的蔬菜，可以助消化，還能清肝明目。 薺菜 薺菜也是生長在田野邊的一種野菜，很多人在春天都挖點來吃一吃，也含有豐富的營養，比如說膳食纖維、蛋白質、維生素、胡蘿蔔素以及鐵、銅、鈣等營養物質。薺菜在野菜中的味道是最好吃的，也是養肝的一種好食物。 
萵苣 萵苣是一種低碳水化合物的蔬菜，含有維生素、無機鹽、菸酸以及鐵、鋅等微量元素。在春天多吃點新鮮的萵苣，對預防缺鐵性貧血起到了積極的作用，而且還能達到非常好的養肝效果。
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