|
導語：中國酒文化源遠流長，發展至今，無論是洽談業務還是招待賓客，在餐桌上都是少不了酒的存在。 有酒自然少不了下酒菜，喝酒必備的下酒菜肯定是花生米，花生米是生活中最常見的食材，無論哪一種烹飪方式味道都特別的好吃，因此深受大家的喜歡。 
打開百度APP看高清圖片 不過網上卻有消息說喝酒的時候不能吃花生米，為什麼會突然有這樣的說法呢？ 01 喝酒時為什麼不能碰花生米？ 花生中含有蛋白質、維生素B1、維生素B2及維生素E、不飽和脂肪酸、可溶性纖維以及多種氨基酸等。 花生米中含有的不飽和脂肪酸，可以軟化血管，適量吃花生米能維護心血管的健康。 但是在喝酒時盡量不要食用花生米。 
眾所周知，酒精對於身體傷害很大，過量飲酒會損傷肝細胞的活力，降低肝臟的運轉功能，久而久之會引發肝臟疾病，而在喝酒時請不要吃油炸花生米或者鹵花生米。 花生米本身還有大量的油脂成分，經過油炸之後，花生米中的油脂含量會急劇增加，加之酒精的作用，會對消化系統和肝臟造成很大的負擔，逐漸形成脂肪肝，對身體健康造成危害。 建議在喝酒時最好選擇水煮花生或者生花生，既可以保護腸胃，還能減少酒精對於腸道粘膜的刺激，保護腸道健康。 
02 醫生：喝酒盡量少吃這4種“下酒菜”，建議了解 一：海鮮 如果飲酒時吃海鮮，會增加體內的尿酸成分，容易形成痛風。 蝦、蟹、魚等海產品經過代謝之後會在體內形成尿酸，過多的尿酸會引起痛風、腎結石，而且在酒精的作用之下會促進嘌呤成分的生成，所以在吃海鮮時盡量不要喝酒。 
二：涼粉 涼粉在製作過程中會加入大量的白礬，白礬雖然可以緩解腸胃蠕動，但是在喝酒時吃含有白礬的涼粉會延長酒精在腸道中停留時間，增強人體對於酒精的吸入，延緩血液流動速度，提高患有心血管疾病的風險。 
第三：臘肉 臘肉配酒乃是人生一大享受，殊不知這種搭配方式卻是錯誤的。 酒精與臘肉中的亞硝酸鹽結合之後，會形成致癌成分亞硝酸胺，影響到肝臟的健康。 此外酒精作為刺激性的有機溶劑會損傷消化道的粘液蛋白，導致過多的有害成分入侵人體組織，而且酒精在傷害人體粘膜的同時會降低肝臟的解毒能力，如果毒素在體內堆積免疫功能就會受到傷害，導致病毒趁虛而入，容易患有癌症。 
第四：胡蘿蔔 根據多項研究證明，酒精與胡蘿蔔同食會增加體內毒素的增生，增加患有肝臟疾病的風險。 胡蘿蔔中的營養成分與酒精結合之後，會促使體內自由基與胡蘿蔔素結合，使得原本具有抗氧化性的胡蘿蔔素會攻擊體內正常的抗氧化細胞，影響肝細胞的正常運轉，降低肝臟的活力，從而增加肝臟內毒素的堆積，影響肝臟健康。
| 
300x180 AD