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俗話說「冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方」，夏季適當吃薑，確實有益健康。
夏季吃薑有五好
[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)] 夏季吃薑有以下好處，解放軍北部戰區空軍醫院醫學營養科營養師胡恩慧2023年在健康時報刊文分享：
[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]1. 健脾開胃
[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)] 夏季食慾差，在飯前咀嚼幾片生薑，能促進消化液、胃液和唾液的分泌，進而促進腸胃蠕動。
[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]2. 驅寒
[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]夏季待在空調房，若沒有注意保暖，寒濕之氣便會趁虛而入。 可以用生薑泡水喝，促進血液迴圈，去除體內濕氣，改善因感冒所引起的流鼻涕、頭痛等癥狀。 [color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]健康時報圖
[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]3. 抗菌
[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]夏季氣溫高，細菌及病毒易大量繁殖，如果飲食不注意，很容易出現急性腸胃炎。 假如癥狀並不是特別嚴重，可以適當吃一些生薑，因為生薑中含有的特殊成分具有抑制真菌繁殖的功效。
[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]4. 抗氧化
[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)] 生薑的好處之一就是抗氧化，因其中含薑辣素以及二苯基庚烷類化合物，用其泡水喝或直接生食，都能清除體內自由基，進而達到抗衰老、保持良好的皮膚狀態的效果。
[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]5. 預防動脈粥樣硬化
[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]生薑提取物中含有的有效成分能阻止血小板聚集，並降低低密度脂蛋白、甘油三酯和血清膽固醇的含量，由此達到預防動脈硬化發生的效果。 ①
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