一、紅棗功效
1.健脾益胃
脾胃虛弱、腹瀉、倦怠無力的人，每日吃紅棗
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七顆，或與黨參、白術共 用，能補中益氣、健脾胃，達到增加食慾、止瀉的功效; 紅棗和生薑、半夏同用，可 治療飲食不慎所引起的胃炎如胃脹、嘔吐等癥狀。
2.補氣養血
紅棗為補養佳品，食療藥膳中常加入紅棗補養身體、滋潤氣血。 台大免 疫學孫安迪博士大力提倡平時多吃紅棗、黃耆、枸杞，能提升身體的元氣，增強免疫力。
3.養血安神
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女性躁鬱症、哭泣不安、心神不寧等，用紅棗和甘草、小麥同用〈甘麥 大棗湯〉，可起到養血安神、舒肝解郁的功效。
4.緩和藥性
紅棗常被用於藥性劇烈的藥方中，以減少烈性藥的副作用，並保護正氣。 大棗有強壯、鎮靜、抗菌、抗癌、抗過敏等作用。 紅棗能提高人體免疫力，促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，升高血清白蛋白，保護肝臟，降低血清谷內轉氨酶。 常食紅棗，可增加肌力，使氣血調和，起
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到強體、美容和抗衰老的作用。 吃棗者體力恢復得快，並且飲食增加，面色紅潤，精神飽滿。 大棗中還含有一種物質叫蘆丁，這種物質可用來治療高血壓。 大棗中所含的鈣、鐵被人體吸收后對防治老年性骨質疏鬆和貧血有好處，單吃大棗即可治療貧血。 大棗能養胃健脾，益血壯神，為安中益氣的良藥，適用於治療脾胃虛弱、氣血不足、貧血萎黃、肺虛咳嗽、疲倦無力、產後虛弱、失眠、肝炎、高血脂等。 急性或慢性肝病患者，用紅棗、花生、冰糖水煎服，有輔助治療作用。 產後補養時，可將紅棗、雞蛋、生薑和紅糖一起水煎服，每日一次，連服30天。 脾胃虛弱、倦怠乏力者，可每次用十幾個紅棗煎湯並吃棗，每日2~3次; 也可煮紅棗粥常吃。
二、紅棗泡水怎麼泡效果好最好開水煮一下但不要太長時間，5分鐘足夠
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了。 如果用開水泡的話，最好泡半小時以上再喝。
大棗果皮堅韌不好消化，如果整顆沖泡，很難將其有效成分完全溶出，因此最好將其掰開再沖泡。
還要注意的是，新鮮的紅棗不宜沖泡或煎
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煮。 這是因為它的維生素C含量非常高，是鮮桂圓的6倍、蘋果的82倍、鮮荔枝的26倍，因而被譽為“維生素之王”，而用熱水煮泡會嚴重破壞維C。
另外，大棗有益健康，但並非多多益善。 中等大小的紅棗，一次食用最好別超過15個，過量食用有損消化功能，引起胃酸過多和腹脹; 女性月經期間出現眼腫或腳腫、腹脹現象時，不適合吃紅棗; 體質燥熱的婦女不適合在月經期吃紅棗，否則會造成月經量過多。
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