做法：
1．西红柿去蒂，切成厚片，切熟透的西红柿很容易流汁，可以将皮朝下，横断面朝上，这样下刀就好切多了。
2．鸡蛋打散，切好葱花蒜片备用。
3．锅烧热，放入鸡蛋，旺火炒，鸡蛋
台灣享硬瑪卡官網进去立即边上会膨胀的状态，鸡蛋炒到老一点，表面为金黄色，盛出备用。
4．再加少量油，放入花椒，炸成黑色捞出，炝入葱花蒜片，炒出香味儿后放入西红柿，炒几下，加一点料酒一点盐，好叫西红柿稀出水分，炒到西红柿皮都脱开，汤汁黏稠时，加入一点糖，和足够调味的盐，加入鸡蛋。翻炒片刻滴几滴麻油即可出锅，点缀香菜或香葱装盘。说到西红
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柿的皮，为什么不剥掉皮再炒呢，那样岂不真成了番茄酱拉，所以还是带着皮好，这才是完美中的不完美。
四、番茄炒鸡蛋减肥
很多美眉都想知道晚上吃西红柿炒鸡蛋会
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胖吗?西红柿炒鸡蛋可是一种生活常见菜，作为典型的家常菜还是备受大家喜爱的，毕竟西红柿本身的味道就是很好的，能够有效的提高食欲，而且还富含营养，与鸡蛋搭配一块，营养价值就会更高了，而且还能起到瘦身的效果。
番茄减肥原理
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1、番茄含有丰富的果胶等食物纤维，不但让人容易有饱腹感，还能吸附体内多余的脂肪，并排出体外。
2、番茄中的红茄素可以降低热量摄
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取，减少脂肪积累，并补充维生素C、维生素B1、苹果酸、柠檬酸等营养成分，保持身体均衡营养。
3、番茄独特的酸味和刺激胃液分泌
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，促进肠胃蠕动，以助脂肪燃烧。
晚餐吃番茄减肥更有效
晚上活動量較少，米飯、麵食等碳水化
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合物在體內變成糖分供身體消耗用，沒有被消耗的部分便轉化為脂肪。 晚上吃番茄，可加快身體的基礎代謝，促進身體積極消耗攝入的能量，改善體質，使身體不容易胖起來。 此外，番茄含有的褪黑素能夠説明睡眠，促進體內生長激素的分泌，生長激素又能夠加快新陳代謝，促進脂肪的分解和燃燒。
西紅柿炒雞蛋材料：番茄500
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克，雞蛋150克，植物油25克，白砂糖10克，鹽3克，澱粉（豌豆）5克
西紅柿炒雞蛋做法：
1.把西紅柿洗净，去蒂，切成象眼塊;
2.雞蛋打入碗內，加入鹽少許，攪勻;
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3.將炒鍋放植物油，先將雞蛋倒入，炒成散塊，盛出;
4.炒鍋中再少放些植物油，油燒熱後放入西紅柿翻炒幾下，再放入雞蛋，攪炒均勻加入白糖、鹽，再翻炒幾下，用澱粉勾芡即成。
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