吃蝦有什麼的好處 蝦子的家常做法大全3

做法
1、将豆腐切丁，放入开水锅中焯一下，捞出沥干备用;
2、将鲜虾处理干净，只保留虾仁，拭干水分，加入少许盐，料酒，水淀粉，鸡蛋清上浆;
3、将葱丝，姜片，料酒，生抽，水淀粉和香油放
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入小碗中，调成芡汁;
4、炒锅烧热，倒入油，烧热后下入虾仁炒熟，再加入豆腐丁同炒;
5、受热均匀后倒入调好的芡汁，迅速翻炒均匀，淋上香油即可出锅装盘。
番茄炒虾
主料：基围虾400克
辅料：植物油1000克、番茄酱30克
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做法
1、基围虾洗净;
2、每只虾从虾背剖一刀，半剖不要全切开;
3、抽出虾线;
4、锅内倒入植物油大火烧
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至八成热;
5、下入处理好的虾，炸一分钟;
6、捞出滤干油份;
7、将锅内油倒出，将炸过的虾重新倒入锅内，加入番茄酱;