麥芽的功效與作用 麥芽的兩個食療方法要知道

有好多人都不清楚麥芽的功效和作用是什麼，怎麼吃麥芽才能讓身體有更加好的吸收效果呢？ 下面我們將帶大家一起來學習一下，麥芽是什麼，麥芽有什麼功效，在食用麥芽的過程中要注意什麼事項，我們也會給大家推薦幾個食用麥芽療效好的方法。

麥芽別名：大麥芽，味甜，性平
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。 具有健脾胃的效果。 表面呈淡黃色，在周圍的基底基或芽和根的外稃背部，芽長披針形，須根細長而彎曲，白色部分的粉末，無臭且味微甜。
一、不同麥芽的功效與作用：
1、基本功效：具有健胃消食和健脾開胃的作用，説明女性退乳消脹。 多用於食積不消，肚子脹痛，脾虛食少，乳汁鬱積，乳房脹痛的人群。
2、生麥芽：健脾和胃，疏肝行氣。 用於脾虛食少，乳汁鬱積的人群。
3、 炒麥芽：具有健胃行氣消食的效果和幫助婦女回乳。 一般用於食積不消，婦女回乳。
4、 焦麥芽：消食化滯。 基本用於
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食積不消，脘腹脹痛的人群。
二、麥芽的禁忌：在哺乳期的婦女不宜使用。
三、麥芽的食用方法
1、麥芽母雞湯
材料：洗淨的母雞1隻，炒麥芽60克，熟豬油15克。
調料：高湯適量，鹽，胡椒粉，
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蔥，薑等各取適量。
做法：雞清淨后，剁块。 炒麥芽用乾淨紗包好，紮緊後放入鍋中，把鍋放置在火上，加入上述的材料以及蔥和薑，將雞皮裡面的油炸出來，雞塊稍微變色即可。 加入高湯，再加胡椒粉調味，麥芽包和鹽，用小火燉1個小時左右，取出麥芽包后即可食用。
食療功效：母雞的肉具有豐富的營養成分，富含磷脂類，麥芽有自然回乳的作用，這款湯非常適合非哺乳的媽媽。
2、麥芽粥
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材料：粳米150克，生麥芽和炒麥芽各50克，紅糖可根據個人喜好。
做法：把麥芽洗净後放入鍋內，加入適量的清水煎煮，去渣。 將鍋放置在火上，放入麥芽煮成的藥汁、粳米煮粥，待到粥熟時，加入紅糖攪拌溶化即可食用。
通過上述內容的介紹，相信大家已經瞭解到關於麥芽的功效和作用，也學習到了兩個食療方法，一個是對婦女回乳后明顯效果的雞湯配方，一個是麥芽粥，健脾消食，對積食人群具有很好的效果。 大家可以嘗試更多的麥芽食療方法，讓身體更加健康。