四、補腎食譜黑糯米粥 黑糯米的營養價值高,除含蛋白質、脂肪、碳水化合物外,還含豐富的鈣、磷、鐵、維生素B1、B2等。黑糯米有補血養氣功效,長吃可健身,也可泡酒。 黑糯米粥的製作步驟: 大棗子和桂圓洗淨備用 用黑糯米煮的粥,色澤呈現咖啡色,吃起來濃鬱可口。根據有關科研部門在黑糯米產區調查,食用黑糯米,對慢性病患者、恢復期病人、孕婦、幼兒、身體虛弱者都有滋補作用。以黑糯米為主要原料製成的飲料、食品,更有明顯的醫療效果。 中醫認為「黑氣入腎,黑色多補腎」。黑糯米煮枸杞,可治肝腎虛引起的頭暈耳鳴、腰膝酸軟等,黑糯米還可以使頭髮烏黑髮亮,與桑葚、黑芝麻同煮效果最好。
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