四、薏米可以用來減肥食譜推薦 1.木瓜銀耳薏米羹 米50g，銀耳5g。 做法：薏米洗淨，用清水浸泡2小時，幹銀耳清水泡發後清洗乾淨，去掉根部，撕成小朵，木瓜去皮去籽切成滾刀塊，將泡好的薏米和銀耳放入砂鍋中，大火煮開後轉小火燉煮1小時，至薏米銀耳軟爛，然後將切塊的木瓜放入，繼續燉煮15分鐘即可。 2、薏米蓮子百合粥 材料：薏米50g，米100g，蓮子50g，乾百合50g，蜂蜜適量。 做法：薏米洗淨泡發一晚，乾百合洗淨泡發，大米洗淨浸泡，蓮子洗淨，鍋中加入適量水、薏米，加入大米，水開後加入蓮子和百合，大火燒開轉小火燒30分鐘左右，稍微冷卻後加入紅糖或蜂蜜即可。 3.冬瓜薏米湯 材料：冬瓜一塊，薏米一兩，薑片適量，蔥花少許。 ：鍋裡加適量冷水，放入泡好的薏米，薑片，料酒，大火燒開後，改文火煮10分鐘，之後加入冬瓜塊，再煮8分鐘，調入精鹽，雞精和少許胡椒粉，並撒上蔥花即可。 4.老南瓜薏米湯 材料：老南瓜1節，雞骨半串，帶肉豬扇骨1斤，薏米1把，無漂染蜜棗2粒，水1500毫升，鹽。 做法：材料清洗整理乾淨，雞骨架、扇骨先飛水，除老南瓜外的其餘材料並水大火燒開，然後小火熬至出味，放入老南瓜再熬20到30分鐘，放鹽調味即可飲用
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