它藥用能治風熱、潤肺、涼心、消痰、降火、解毒。 現代醫學研究證明，梨確有潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌的作用。 因此對急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現的咽喉幹、癢、痛、音啞、痰稠、便秘、尿赤均有良效。 梨又有降低血壓和養陰清熱的效果，所以高血壓、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好處。 梨可以生吃，也可以蒸，還可以做成湯和羹三、雪梨介紹雪梨，梨名，肉嫩白如雪，故稱，是一種常見的水果。
樹姿半開張 ，樹勢強壯，樹冠較大，萌芽率高，成枝力強。 以短果枝結果為主，果台連續結果能力強。 每花序坐果2-3個，無采前落果現象，豐產、穩產。 低接幼樹第 4年開始開花結果， 第5年開花率100%。 自花結實較差，必須配置授粉樹。
成齡樹樹高4-5米，冠幅3-4米，主幹及多年枝呈褐色，光滑，1年生成熟枝呈紅棕色，無茸毛，皮孔有小白色斑點。 葉片廣橢圓形，深綠色，葉尖漸尖，葉緣細鋸齒，葉基寬、中、大，葉柄淺綠色。 每花序5-9朵，花 蕾白色。 花冠中、 大，花瓣白色
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，花藥黃色，飽滿，花粉較少。
果實圓形或扁圓形，頂端基部均高低不平。 縱徑8-9釐米，橫徑9-9.5釐米，果實中、大，平均單果重300-400克，最大單果重750-975克，套袋果果面呈黃白色，果梗較短，皮薄，星點小， 鏽斑 大而密。 果肉乳白色、脆、汁液多，石細胞含量少，風味濃甜、爽口、品質上等。 可溶性固形物 含量12.8-13.5%，含糖、酸、糖/酸、可食率分別為7.25%、0.29 %、25.00、83.88%。 成熟期8月底。 耐貯藏，適於凍藏，藏期可達3-4個月。
四、冰糖和雪梨的食用宜忌
冰糖
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宜食
老少皆宜，特別是肺燥咳嗽、乾咳無痰、咯痰帶血者宜適量食用冰糖，對緩解癥狀有一定的説明。 每天20克左右。 用冰糖調配紅茶、咖啡和食物的原有風味及口感。 冰糖帶有清爽不膩的甜味，可用於煲制各種滋補食品。
忌食
一般人不宜過量食用，患有高血壓、動脈硬化、冠心病者，以及孕婦、兒童宜少食; 糖尿病、高血糖患者必須忌食。
吃梨禁忌
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梨性偏寒助濕，多吃會傷脾胃，故脾胃虛寒、畏冷食者應少吃。
梨含果酸較多，胃酸多者，不宜多食。 梨有利尿作用，夜尿頻者，睡前少吃。 血虛、畏寒、腹瀉、手腳發涼的患者不可多吃梨，並且最好煮熟再吃，以防濕寒癥狀加重。 梨含有糖量高，糖尿病者當慎。 梨含果酸多，不宜與鹼性藥同用，如氨茶鹼、小蘇打等。 梨不應與螃蟹同吃，以防引起腹瀉。 用以止咳化痰者，不宜選擇含糖量太高的甜梨。
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