一、六大高纖維食物有哪些
1.梨
一隻梨的能量大約為100卡，含有5.2克膳食纖維。 除了做水果，梨還能做涼拌菜吃。
2.豆類
干豌豆、扁豆、黑豌豆和青豆等都是
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高纖維食物中的明星。 多數豆類富含蛋白質、葉酸、鐵和B族維生素，而脂肪含量極低。 豆類消費越多，心臟越健康。
3.大麥
大麥的纖維含量與豆類旗鼓相當。 大麥中的膳食纖維對降低膽固醇和促進腸道健康有益。
同時它還富含硒，對降低直腸癌的風險
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和促進甲狀腺激素代謝有説明。
4.綠葉菜
一杯芥藍能提供一個人每日所需纖維的11%，5倍的維生素K，2倍的維生素A和60%的維生素C，但只有21卡的能量。 二杯菠菜就有4.3克膳食纖維，生菜則有2克。
5.無花果
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無花果的膳食纖維含量很高，每240克含6.6克膳食纖維。 它還富含鈣、鉀和鎂。
研究顯示，無花果的膳食纖維有助預防乳腺癌。 如果吃不到新鮮的，乾無花果也一樣6.茄子
許多人覺得茄子軟乎乎的，膳食纖維很少。 其實茄子每提供20卡路里熱量，就能提供3克纖維。
因為熱量低，所以茄子便於提供更多的膳食纖維。 同時，茄子的鎂、鉀、葉酸、B6、維生素C、維生素K的含量都很二、如何科學食物粗纖維食消費群
粗纖維食品的主要消費群應該是成年人和老年人，吃的時候也要根據營養學上對於粗纖維的推薦攝入量為準 每人每天20-35克，多吃反而會降低其他營養素的利用率。 另外，粗纖維能夠增加糞便的體積，減少腸中食物殘渣在人體內停留的時間，讓排便的頻率加快。 因此，孩子和胃腸功能很差、經常腹瀉的人不要多
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