什麼人不能飲用牛奶 腹脹、多屁、腹痛和腹瀉者 這些症狀雖不是牛奶引起，但飲用牛奶後會使這些症狀加劇。因此平時腹脹、多屁、腹痛腹瀉的人不要喝牛奶。 腹部手術後的患者 氣，牛奶含有較多脂肪和酪蛋白，在胃腸內不易消化，發酵後可產生氣體，使腸脹氣加重，不利於腸蠕動功能的恢復。 乳糖酸缺乏患者 牛奶中乳糖含量較高，但必須在消化道乳糖酸作用下分解成半乳糖和葡萄糖後才能被人體吸收。如果乳糖酸缺乏，食用牛奶後就會引起腹痛、腹瀉。 膽囊炎和胰腺炎患者 牛奶中脂肪的消化需要膽汁和胰脂酶的參與，而飲用牛奶會加重膽囊和胰腺的負擔，進而加重病情。 返流性食道炎患者 含有脂肪的牛奶會影響下食道括約肌的收縮，進而增加胃液或腸液的逆流，加重食道炎症狀。
牛奶中的乳糖能促使鉛在人體內吸收蓄積，因而可加重和引起身體鉛中毒，出現頭暈、失眠、易疲倦等症狀。同時，可能會有鉛超標的兒童也不宜喝牛奶。
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