桂圓甘溫，能開胃健脾、安神補血，能振奮心陽，溫補心氣，使人精神飽滿、中氣十足。 它特別適合強腦力勞動者，也很適合中老年人。
2、年輕人容易出現煩躁、失眠，或者臉上起紅疹、痘痘，這都是心火過旺、濕熱內擾所致，可以在薏米紅豆粥中加上百合或蓮子同煮，或者兩種都加。 百合能潤肺、養顏，又能清心火、安心神。
莲子最能养心、清心火，同时又能健脾、补肾，但是莲子稍有滞涩作用，身体比较瘦弱的人可以用，但那种体内淤滞较多的胖子恐怕就不宜用了。用莲子的时候，要去掉里面的心。当然，如果觉得粥没有什么味道，还可以加点冰糖。在各类糖中，只有冰糖是凉性的，能清心火。
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3、如果著涼感冒了，或是體內有寒，胃中寒痛，食慾不佳，可在薏米紅豆粥中加幾片生薑。 生薑性溫，能溫中驅寒，健脾和胃。 注意，生薑不可多放，多放就使粥變得辛辣了。 如果想在這個粥里加點調味品，那就只能放紅糖了，紅糖也是性溫的。
4、如果咳嗽了，還可以把生梨去皮去核切成1~2釐米見方的小塊兒，加入薏米紅豆粥中同煮，可以潤肺、化痰、止渴。
5、也可以往薏米紅豆粥放山藥和南瓜，
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山藥是補脾胃的聖品，而且能強腎固精，潤肺益氣。 南瓜能補中益氣，還能消炎、止痛、殺蟲、解毒，對保護胰臟、預防糖尿病來說，是非常好的東西。
四、食用薏米紅豆粥的注意事項
薏米紅豆粥的作用不太明顯，最重要的
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還算是它的一些顯著的效果，也正是它那些顯著的效果，讓我們大家在食用的時候，能夠發揮起顯著的作用。 可是我們的食用的時候，或者在製作的時候，應該注意一些事項。
在製作的時候，不能夠在裡面加入一些大米，因為薏米紅豆粥去要是
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祛濕功效，加入大米，會破壞這個功效。 而且大米也是濕性事物，加入其中的話，會讓做出來的湯的寒性加重，影響到我們的身體健康。
如果在製作的時候，發現我們做出來的湯太稀的話，可以
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加入一些小米。 味道會變的更佳。
薏米不容易熟，因此在煮的時候，應該花費多一點時間來煮，免得作出來的皺味道不好，並且吃了不熟的東西，會出現腹瀉的癥狀。
懷孕的孕婦最好不要喝紅豆薏米粥，主要是因為此粥中的薏米有滑胎的作用，容易對孕婦產生不好的影響，所以孕婦少喝。
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