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適合上班族的12道快手菜,下班回家不犯愁,一學就會!

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钱玉玉 发表于 2021-11-19 17:10:32 | 显示全部楼层 |阅读模式 打印 上一主题 下一主题
 
對於上班族而言,晚餐一直都是比較重要的一餐。 上班族是早上忙上班,中午忙工作,一天三餐內也只有晚餐能吃的輕鬆些了。 然而對於辛苦了一天的上班一族來說,晚餐吃什麼也是個讓人犯愁的事。 在忙忙碌碌的一天過後,已經沒有足夠的精力去做晚餐了。 今天分享12道家常快手菜,適合上班族的晚餐,營養健康,下班回家不犯愁,輕鬆做,收藏好備用,天天換著樣的做,下面一起看看都有哪些菜:

【蒜苔炒肉】
所需材料:蒜苔、豬肉、油、鹽、生抽、料酒、雞精、澱粉、
製作步驟:
1.蒜苔掐掉頭部和尾部洗净,切段待用,切成比蒜苔略細的絲,用生抽、料酒、澱粉抓勻,醃制15分鐘。
2.鍋中放適量油,下醃制好的肉絲翻炒至變色,將肉絲盛出待用。
3.鍋內如果油夠用,就不用再加油,直接放入蒜苔翻炒,淋少許水,炒到蒜薹稍稍變軟。
4.下入炒好的蒜薹,再加少許鹽、生抽、雞精調味,翻炒均勻,盛出裝盤即可。
【木耳炒白菜】所需材料:白菜5葉、木耳10克、油鹽適量、大蒜2瓣、米醋少許、干辣椒3個、生抽醬油1湯匙
做法步驟:
1.食材備齊,木耳提前泡發好,白菜洗净
2.將白菜葉和白菜幫用刀切開
3.在將白菜葉和白菜幫分別片成片,菜葉和菜幫分開放
4.鍋加油燒熱,下入蒜末,干辣椒段小火炒香
5.下入白菜幫大火翻炒均勻,在下入木耳一起翻炒,翻炒至白菜至斷生,
6.加入白菜葉,鹽,1湯匙生抽醬油,幾滴米醋,快速翻炒均勻,關火,盛出裝盤即可

【西紅柿炒雞蛋】所需材料:雞蛋3個、西紅柿3個、蔥1段、油鹽適量、白糖1湯匙、
做法步驟:
1.準備好所需材料,西紅柿洗净,將西紅柿底部切十字花刀
2.將西紅柿放在大碗內,用開水澆在西紅柿上,這樣很容易將西紅柿的皮扒掉
3.將西紅柿去皮,切成橘子瓣大小的塊,這樣才能炒出比較多的汁水
4.雞蛋磕入碗內,打雞蛋的時候我們要注意方法, 打雞蛋時,要用力多打一會,要逐漸加快速度,筷子尖要每一下都刮到碗底,要讓筷子盡可能多地浸在雞蛋裡,打到雞蛋液表面有大量泡沫,這才能算雞蛋打好了
5.鍋加油燒熱,油要比平時炒菜用的油多一些,倒雞蛋前,把油鍋搖一搖,讓油敷滿鍋底,這樣就不會會讓雞蛋粘在鍋壁上了,淋入雞蛋液,攤開,待蛋液凝固,在翻炒成塊,不要炒的時間太 長,剛一凝固即可. 這樣炒熟的雞蛋裡外都是一樣嫩,盛出待用
6.鍋內如果還剩油,就下入蔥花炒香,如果沒剩油,在添加少許油燒熱,下入西紅柿翻炒,將西紅柿翻炒出湯汁,一點要把西紅柿的汁水炒出來這樣味道才好
7.下入炒好雞蛋塊、白糖、鹽快速翻炒均勻,盛出裝盤即可
【醬炒西葫蘆】所需材料:西葫蘆3個、蝦皮1湯匙、油鹽適量、蔥1段、大蒜2瓣、甜麵醬2湯匙、
做法步驟:
1.準備好所需材料,西葫蘆洗净,切去兩端,蝦皮投洗乾淨
2.先將西葫蘆順長對半切開,再將西葫蘆斜刀切成片,蔥切蔥花,大蒜切片
3.鍋加油燒熱,下入蔥花,蒜片爆香,下入蝦皮炒香


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