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鈣不僅是骨骼的主要組成部分，還參與心臟肌肉及神經系統等組織臟器的生理機能。骨骼中的鈣既構成人體的支架，又是體內鈣的“儲存庫”。如果日常膳食中鈣攝入不足，機體就會自動地進行調節，將骨骼中的鈣悄悄地“偷”走以供全身的生理之需，久而久之，就會引起骨質疏鬆症。數據顯示：女性比男性更容易缺鈣！2016 年中國60 歲以上的老年人骨質疏鬆患病率，男性為23%，女性為49%。2018 年《中國居民骨質疏鬆症流行病學調查》顯示，50 歲以上女性骨質疏鬆患病率為32.1%，65 歲以上女性患者達到51.6%。在我國有高達60%的中年女性有缺鈣現象。
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