大蒜作為生食,而且可以作為一道菜。 適當的食用不僅可以延緩衰老,而且還能抗癌。 多吃蒜皮、大蒜、蒜皮、生鍋煮爆、和成蒜泥吃餃子、做火鍋醬沙拉醬,健康的日本大蒜等健康,那大蒜到底怎樣吃營養豐富最健康呢?
1、洋蔥可以治療糖尿病
很久以前,洋蔥就被用來治療糖尿病,到現代,醫學也證明洋蔥確實能夠降血糖而且不論生食或熟食,都同樣有效果。 原來洋蔥里有一種抗糖尿病的化合物,類似常用的口服降血糖劑甲磺丁胺,具有刺激胰島素合成及釋放的作用。
洋蔥和大蒜、大蔥、韭菜這些蔥屬蔬菜,因含有抗癌的化學物質,據研究人員在中國山東省一個胃癌罹患率很高的地方所做研究發現,當洋蔥吃得越多,得胃癌的機率就越低。
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