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01 吃肉對身體有哪些好處 1、肉類中蛋白質豐富，飽腹感強，可以控制血糖上升 肉類中的蛋白質是非常豐富的，100克瘦肉中含的蛋白質大約為20克，如果攝入充足的蛋白質，可以讓人保持更長久的飽腹感。 而且含有蛋白質的混合膳食中可以延緩餐后血糖的上升速度，有利於減少人體胰島素的分泌，起到抑制脂肪合成的效果 通過吃肉也可以維持正常的基礎代謝和身體組織的修復，如果不吃肉的話，需要吃更多的主食，才能夠把身體所需要的蛋白質補充上，而植物蛋白含有的蛋白是非常少的。 2、可以為身體提供各種各樣的維生素 肉類中含有的維生素是比較多的，比如維生素B，葉酸等，對於身體的新陳代謝是離不開的，如果補充就會導致人體攝入的熱量無法被及時消耗，容易導致脂肪堆積出現身體肥胖。 肉類還可以為人體提供維生素B12，如果長期缺乏維生素B12就會導致巨幼細胞貧血，對於人體的健康造成很大的威脅。 3、有助於調節血壓，血脂，起到預防慢性病的效果 瘦肉里含有的單不飽和脂肪酸也是比較多的，對於調節血壓血脂和預防慢性病都可以起到一定的效果，還可以增強人的免疫力，減輕免疫的負擔。 很多人在買肉的時候都是不知道怎麼選擇的，但是有時候我們會發現市面上一些肉的顏色都是不一樣的，有的肉看上去非常的鮮亮， 但是現在就傳出了這樣的說法，就是有些人為了讓豬肉看上去比較新鮮，會在豬肉上塗抹“硼砂”這種白色的粉末。 市面上出現的「硼砂豬肉」你知道怎麼回事嗎？ 能吃嗎？ 如何分辨？ 硼砂是一種無色的結晶物質，一般用於消毒劑，保險，防腐劑等方面，在工業生產中比較多見。 而硼砂是具有一定毒性的，在我國《食品衛生法》已經明確硼砂是不能夠作為食品添加劑使用的，因為硼砂過量會導致人死亡，硼砂的成人致死量5g，嬰兒為2-3g。 但是硼砂可以增加食物的韌性，起到保鮮的作用，所以有一些商家即使犯法，也會選擇在一些食物上添加硼砂。 硼砂進入人體之後，會在胃酸的作用下形成硼酸，硼酸大量的堆積就會導致消化道酶受到很大的影響，容易出現食慾減退，消化不良等一些癥狀，也會導致體重出現減輕的現象。
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