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空心菜大量上市，菜市場上隨處可見，翠綠鮮嫩又水靈。 不僅脆爽好吃又營養，是不可多得的應季養生蔬菜！ 一把空心菜好處數不清
[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)] 現代營養學研究表明，空心菜營養豐富，每100g含鈣115mg，含鈣量幾乎與牛奶相當，鈣含量甚至是番茄的28倍。 [color=rgba(0, 0, 0, 0.9)] 維生素C含量（25mg/100g）比西紅柿高，是膳食維生素C的良好來源。[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]此外，還含有一定的膳食纖維（1.9g/100g），可增進腸道蠕動，對於防治便秘及減少腸道癌變有積極的作用。 [color=rgba(0, 0, 0, 0.9)] 01緩解便秘空心菜中含有大量的鉀元素以及氯元素，它可以幫助人們調節體內水平衡，使腸內水分充足，減少食物在腸內的堆積，從而減少便秘的發生。02輔助降脂減肥空心菜的熱量很低，經常食用不僅不會引起肥胖，還能抑制脂肪的吸收，從而幫助減肥。 另外，空心菜含有豐富的葉酸，補充葉酸可以降低血液中的同型半胱氨酸的水準，在預防心腦血管疾病方面好處非常明顯。
空心菜葉綠素豐富，能夠將體內堆積的毒素排出。 含煙酸、維生素C等，有助於降低膽固醇，降脂減肥。03輔助降血糖空心菜本身就是低糖蔬菜，還富含被稱為「天然胰島素啟動劑」的煙酸。它的膳食纖維含量也很豐富，膳食纖維可以包裹食糜，使食糜消化吸收變緩，從而平穩血糖。 因此高血糖患者經常食用空心菜可以説明降低血糖含量，所以空心菜也被看作是高血糖患者的食療佳蔬。
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