4、吃扁豆不宜一次食用過多，因為扁豆多吃容易引起腹脹，所以吃的時候也要適量。
吃扁豆中毒怎麼辦
扁豆中毒是由於扁豆中含有紅細胞凝集素、皂素等天然的毒素，若加工時未做到煮熟悶透，將這些毒素破壞，就會導致中毒。 扁豆中毒的表現，初期有胃部不適，繼而出現噁心、嘔吐、腹痛; 嚴重時伴有出冷汗甚至休克。 精神神經癥狀一般常見頭暈、頭痛、四肢麻木、腰背痛等。 中毒潛伏期一般5小時左右，有的人在進食后30分鐘就可發病。
預防及處理中毒
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1、扁豆一定要做熟
為了預防扁豆中毒，在烹調扁豆時最好採取燉、燒等加熱時間較長的烹飪製作方法，還可加些食醋，盡量減少其毒性。
2、催吐
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一旦發生扁豆中毒，輕者立即就地催吐。 催吐法適應於清醒且能合作的患者。 一般用清水，水的溫度不宜太高也不宜太涼，每次快速喝下約500毫升。 然後以食指或筷子或雞毛輕輕地探喉，刺激喉部神經促使嘔吐，如此反覆多次，直到吐出物為清水為止。 注意：對於有動脈瘤、食管靜脈曲張的患者禁止催吐。
3、洗胃
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神志不清或不配合的患者可以洗胃。 洗胃應爭取在食后6小時內進行。
4、及時送醫院
十分嚴重的患者一定要立即送醫院急救，給予輸液、抗休克、糾正水電解質紊亂和維持酸鹼平衡等。
四、如何挑選優質扁豆犀利士吸收 犀利士消化 犀利士持續時間 禮來犀利士 壯陽犀利士 犀利士每日錠 犀利士正貨 犀利士美國進口 犀利士處方簽 犀利士長期吃
扁豆，一年生草本植物，莖蔓生，小葉披針形，花白色或紫色，莢果長橢圓形，扁平，微彎。 種子白色或紫黑色。 嫩莢是普通蔬菜，種子可入藥。 扁豆含有蛋白質、碳水化合物，還含有毒蛋白、凝集素以及能引發溶血症的皂素。 所以加熱時一定要注意，扁豆一定要煮熟以後才能食用，否則會可能出現食物中毒現象。 如何挑選優質扁豆呢？
大家都知道哈，市場上的扁豆，一種是供蔬菜食用的嫩扁豆莢，因莢色不同，可分為白扁豆、青扁豆、紫扁豆。 一般以白扁豆為佳，其豆莢肥厚肉嫩，清香味美。
對於這種供蔬菜食用的扁豆，應該選擇莢皮光亮、肉厚不顯籽的嫩莢為宜; 若莢皮薄、籽粒顯、光澤暗則已老熟，只能剝籽食用。
供蔬菜食用的嫩扁豆莢，因莢色不同，有白扁豆、青扁豆和紫扁豆三種。 凡莢皮
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光亮、肉厚不顯籽的嫩莢為好，炒食時肉嫩肥厚、清香味美。
這種蔬菜扁豆，若莢皮薄、籽粒顯、光澤暗則已老熟，不宜選購。
還有一種是供主食或藥用的，主要食用干種子。 干種子有白色、黑色、褐色或帶花紋的幾種。 各種不同的種子有不同的營養保健功用，選擇時，應根據用途挑選。
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