一、海帶的功效和作用
治療甲狀腺低下
因為海帶中含有大量的碘，碘是甲狀腺合成的主要物質，如果人體缺少碘，就會患“粗脖子病”，即甲狀腺機能減退症，所以，海帶是甲狀腺機能低下者的最佳食品。
利尿消腫
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海帶中還含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消腫的作用，可防治腎功能衰竭、老年性水腫、藥物中毒等。
防治富貴病
海帶中的甘露醇與碘、鉀、煙酸等協同作用，對防治動脈硬化、高血壓、慢性氣管炎、慢性肝炎、貧血、水腫等疾病，都有較好的效果。 海帶中的優質蛋白質和不飽和脂肪酸，對心臟病、糖尿病、高血壓有一定的防治作用。
減少放射性疾病
海帶膠質能促使體內的放射
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性物質隨同大便排出體外，從而減少放射性物質在人體內的積聚，也減少了放射性疾病的發生幾率。 常食海帶可令秀髮潤澤烏黑。
禦寒
海帶還有禦寒的作用。 冬天怕冷的人經常食用，可有效地提高自身的禦寒能力。
抗癌防癌
近年來研究發現，海帶、海藻、紫菜等海
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藻類食物，有抗癌、防癌的功效。 其中對大腸癌、乳腺癌的防治作用已被肯定。 據聯合國衛生組織統計，日本婦女幾乎不患乳腺癌，主要原因是食海帶多。 美國婦女患乳腺癌的多，主要原因是食海帶少，食肉、奶多。 另據有關專家統計，長年食用海帶的老年人，患病率平均低5%~8%，壽命平均提高4-8歲。
二、海帶的家常做法大全
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