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紫薯怎麼吃_紫薯比紅薯的營養區別3
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紫薯怎麼吃_紫薯比紅薯的營養區別3
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wumn
发表于 2024-9-1 13:54:39
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5、松松的的倒入抹過油的模具(6寸半滿),表面抹平,中火蒸半小時。
七、紫薯凍芝士
材料:奶油乳酪125g,白砂糖50g,紫薯泥150g,熟紫薯丁60g,吉利丁片1片(5g),牛奶80g,淡奶油130g
做法:
1、紫薯蒸熟去皮切開,趁熱過
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篩壓成泥。 一部分切丁,備用。 吉利丁片涼水中泡軟,瀝干加入30g牛奶中,隔熱水融化。 奶油乳酪隔熱水軟化,加白砂糖打至均勻無顆粒狀態。
2、加入壓好的紫薯泥,拌均勻后加入牛奶,拌勻,加入融化的吉利丁牛奶液拌勻。 淡奶油打至6~7分發,成流動的濃稠狀態。
3、加入到拌好的紫薯乳酪糊里拌勻即可。 倒入一半的乳酪糊,撒一層紫薯塊,再倒上剩餘的乳酪糊。 稍微抹平一下表面。 入冰箱冷藏4小時以上。
4、脫模時可以把模子放在細
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高杯子上,然後用吹風機吹四周,或者用熱毛巾捂一下,模具自然就滑落了。 最後可以再隨意裝飾一下。 切時用熱刀。
八、紫薯費列羅
材料:紫薯,德芙黑巧克力,杏仁,牛奶
做法:
1、紫薯蒸熟,去皮搗成泥,加入牛奶使其
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有粘性,不會散開,把紫薯團成直徑2~3cm的小球,放在盤子里備用。
2、杏仁切碎,鋪滿在小盤子里備用。
3、巧克力放在瓷碗里,隔水加熱洋化,並用筷子攪拌,溶化后換小火繼續加熱防止凝固,把紫薯球一個一個放進去,滾上一層巧克力,並立即沾上杏仁碎,放在盤子里冷涼就可以啦。
二、紫薯的做法及處理方法
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紫薯的簡介
紫薯營養豐富,具有特殊的保健功能,在日本國家蔬菜癌症研究中心最近公佈的抗癌蔬菜中名列榜首。
紫薯和紅薯同屬一類,紅薯是食物中的抗癌明星,而紫薯比紅薯還抗癌。 它除了具有紅薯所含的營養外,還富含硒元素和花青素。 其中,硒被稱為“抗癌大王”,
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