一、西蘭花的營養價值和功效
西蘭花又名綠菜花、青花菜、嫩莖花椰菜、義大利芥藍、莖椰菜，屬十字花科芸薹屬甘藍變種，一二年生草本植物。 原產於地中海東部沿岸地區，近年我國有少量栽培，主要供西餐使用。 西蘭花介於甘藍、花椰菜之間，主莖頂端形成綠色或紫色的肥大花球，表面小花蕾明顯，較鬆散，而不密集成球，以採集花蕾的嫩莖供食用，營養豐富，含蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿蔔素，營養成份位居同類蔬菜之首，被譽為“蔬菜*”。
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西蘭花的功效和營養價值：
防癌，西蘭花在蔬菜中算是營養挺高的了，西蘭花和甘藍、白蘿蔔以及捲心菜對於我們人體的抗癌和增強自身的免疫力都是大有好處的哦。
降脂，西蘭花看起來就是綠綠的，那是因為在西蘭花中含有很多的可溶性的纖維在，經常去吃西蘭花是可以有利於降低膽固醇的，起到良好的降脂效果。
減肥，吃西蘭花是有利於防止便秘出現的，而且對於消化也是
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很有説明，可以有效的讓我們血糖降低的，從而達到一種瘦身減肥的功效。
抗氧化，西蘭花對於我們心臟的保護是很有利的，而且西蘭花中含有很多的胡羅卜素、玉米黃質等元素，這些對於抗氧化是挺有説明。
強健骨骼，在西蘭花中含有大量的維生素以及鈣元素，那麼這兩種物質對於骨骼強健是很有説明的。
二、西蘭花和菜花的區別是什麼天使之淚斷片媚藥 天使之淚資訊 天使之淚新聞 天使之淚止痛 天使之淚安眠 天使之淚銷售 天使之淚荷爾蒙分泌 天使之淚副作用 天使之淚多少錢 天使之淚貨到付款 天使之淚安全 無色無味天使之淚 天使之淚意淫
菜花和西蘭花都是含有豐富的營養，兩者含有的維生素都很多，菜花的作用是容易吸收，菜花更加適合老年朋友和兒童，西蘭花的特點是能預防癌症和提高抵抗力。
兩種菜花的營養都很豐富，富含礦物質、蛋白質、碳水化合物、纖維、維生素C等。 但西蘭花在某些營養成分上又高於白菜花。 最為突出的是維生素C、胡蘿蔔素及葉酸。
西蘭花的維生素C含量高出白菜花20%左右，是洋白菜的2—3倍，是西紅柿的5—6倍。 西蘭花含有較豐富的胡蘿蔔素，是白菜花的30多倍。 西蘭花中的葉酸含量是白菜花的2倍。 另外，每百克西蘭花所含的水分略少於白菜花，蛋白質、碳水化合物的含量都略高於白菜花。
中醫認為，菜花味甘性平，有清熱潤肺的功效。 高含量的維生素C具有很強的清除自由基作用，尤其對致癌物——亞硝酸胺的形成有明顯的阻斷作用。 菜花中含有豐富的維生素K，可以預防血管壁因脆性大而破裂。 菜花中所含的黃酮類化合物又可以減少心血管疾病的發生。 研究表明，菜花中所含的一種叫蘿蔔硫素的物質，具有很強的防癌抗癌的功效，尤其對乳腺癌、直腸癌、胃癌等有預防作用。
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