一、小米紅豆粥有什麼功效
小米熬粥一直有「黃金粥」之美稱。 但是因為小米是本著五穀要雜吃的原則，熬煮小米粥的時候可以添加注入紅豆、綠豆、紅薯、大棗、蓮子、百合等一同熬制，營養更均衡。 所以民間便有了紅豆綠豆小米粥這種營養更加豐富的養生粥。 而且紅豆、綠豆和小米三者共用，有助三種單品的功效最大限度的發揮。
小米不僅營養全面豐富，還有養胃的功效。 中醫認為小米味甘、鹹、性涼，入腎、脾、胃經，《本草綱目》就有小米“治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補虛損，開腸胃”的記載。 因而對於體弱多病，氣血不足，脾胃虛弱的老人十分有益。
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紅豆被李時珍稱為“心之谷”，不僅是美味可口的雜糧，更是醫家治病的妙藥。 紅豆氣味甘、酸、平、無毒，有化濕補脾之功效，在食療中常被用於高血壓、動脈粥樣硬化、各種原因引起的水腫及消暑、解熱毒、健胃等多種用途。
食用綠豆具有消腫通氣、清熱解毒、排毒養顏等多重功效。 綠豆止渴利尿，不僅能幫助人體補充水分，而且還能及時補充無機鹽，對維持人體水液電解質平衡有著重要意義。
二、小米紅豆粥做法
小米的營養價值豐富，而且熱量也很低，是五穀
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雜糧中功效比較強大的一種。 紅豆，綠豆都是排毒聖品，並且有高纖維低脂肪的特點。 紅豆綠豆小米粥的做法很簡單，基本只需要這三種食材就可以了，喜歡偏甜口味的朋友可以適量添加一些冰糖。 如果追求原汁原味，那麼就最好什麼都不加，熬制好的粥可以直接食用。
材料：紅豆適量，綠豆適量，小米適量，清水適量
1、紅豆、綠豆挑揀乾淨，浸泡半小時到一小時備用; 小米洗凈浸泡1小時備用。
2、將紅豆、綠豆和小米同入沙鍋內，加水500毫升熬煮，大火煮開轉小火慢慢焖煮。
3、大概40分鐘左右，豆爛米開湯稠粥就差不多熟了。 這時可見鍋中米粒與水充裕的夾雜，構成亮光透明的薄膜，也就是“米油”，用勺子舀一些米粒和綠豆、紅豆，都呈豐滿開花狀況。
熬粥時需要注意，水最好一次到位，不要中途加水，水
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量不要太多，這樣才能熬制出粘稠的粥。 另外，小米提前浸泡之後更加容易煮粘稠，沒時間的話不泡也可以，但是要適當延長煮粥的時間。
三、小米紅豆粥營養價值
紅豆綠豆小米粥的營養價值非常高，主要是因為紅豆、綠豆和小米都是對人體非常有益的食材。 如今不少人都推崇吃粗糧，此粥就是很好的選擇，經濟實惠，營養成分卻一點一輸很多的營養品。
紅豆所含的營養物質超過了許多食品，如小麥、小米、玉米。
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