四、痛風飲食四大禁忌 1.忌高嘌呤食物 2.忌高蛋白、高脂肪 蛋白質的攝取量應控制在每日40~60克為宜,雞蛋也不能多吃,而且應該以植物蛋白為主,動物蛋白可選用牛奶、雞蛋等;而且脂肪的攝入過多,會減少尿酸的正常排泄,所以脂肪的攝取量要控制在每日50公克左右。 3.忌過鹹 食鹽中的鈉有促使尿酸沉澱的作用,而老年人痛風患者多合併高血壓病、冠心病及腎病等慢性疾病,食用過多會加重尿酸沉積,因此,通風的患者一定要注意。 4、忌酒 中的乙醇會使血乳酸濃度增高,而乳酸可抑制腎臟對尿酸的排泄作用,腎功能的衰弱會使尿酸在體內沉積下來,形成尿酸結晶,易導致痛風性關節炎發作。 5、忌咖啡 咖啡能抑制生成嘌呤的酶,故亦鼓勵食用。茶似無此功效,不過多飲茶水亦有利尿、增加尿酸排泄的作用。
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