二、預防手上沾上辣味的小技巧
在手沾上辣味之後,再去掉辣味是一種考慮,但如果能從根本上不讓手沾上辣味,就更好了。 2.在握辣椒的手上套個保鮮袋,或是用剪刀剪。切辣椒時,用手指肚按辣椒,不要用指甲掐住辣椒,這樣,手就不容易被燒到了。 3.切辣椒之前,在握辣椒的手上先塗上食用油再切,這樣即使辣椒粘到手上,切完之後用香皂把手上的油洗淨,就不會沾到皮膚。 著辣椒柄,直到最後一刀切掉柄,盡量不要讓手接觸辣椒的裡面和切面。 直到最後一刀切掉柄 很多人以為雙手浸在冷水上一段時間,手不痛了,這樣就可以去除辣味。其實不是,浸在冷水只能緩解一時的疼痛,手一旦脫冷水,辣味就會恢復,甚至比浸冷水疼痛更明顯。因為辣椒鹼不溶於冷水,浸冷水沒什麼效果。
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