4、把稱量好黑糖漿和第一步做好的杏仁奶放入茶壺，煮好的茶水沖入茶壺攪勻，最後加入煉乳攪勻，杏仁露奶茶就做好了。
5、做好的奶茶放入冰箱冷藏，冷藏後的奶茶放入奶茶杯，勺入適量的煮好的黑珍珠，一杯香滑可口的杏仁露奶茶特飲就做好了
絲襪奶茶
材料：印度紅茶（或
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者斯裡蘭卡紅茶）25克、黑白淡奶385ml、水1200ml、糖75克
做法
1、準備好所有材料，備好兩個大茶壺，茶網用棉布自製或者購現成的，絲襪沒試過，感覺怪怪的。
2、砂糖我選用香草糖
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，增加香味。 （每次做冰激淩剩下的香草豆莢都擱在糖罐裡，香味濃濃的）
3、茶葉倒進茶袋
4、茶壺倒上水，茶袋放到水裡
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，繩子放外面，水煮開。
5、茶袋放入另一個茶壺，茶湯從高處沖入茶袋，如此反覆四五次，這是撞茶。
6、倒入黑白淡奶，是撞奶。 飲前入糖，攪拌均勻
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。
7、冬天熱飲，夏天冷飲。 加冰塊會沖淡味道，最好用奶茶製成冰塊。 一般茶餐廳要加冰的會加2港幣。 金鳳茶餐廳將充好的整壺奶茶冷藏，是無冰凍奶茶之王。
薄荷奶茶
原料：立頓茶包2包、薄荷葉8片
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、開水250ml、牛奶250ml、白糖1湯匙
做法
1、準備好茶包與薄荷葉。
2、將洗净、剪碎的薄荷葉
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與茶包放入壺中。
3、加入開水，浸泡3分鐘。
4、取出茶包。
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