四、降膽固醇的食物都有些什麼 1、燕麥 燕麥中主要破壞膽固醇的物質,稱為“β-聚葡萄糖”,是一種可溶性纖維,能妨礙膽固醇的製造和吸收。研究發現,每天只要吃三分之二杯乾的燕麥片,就能降低膽固醇16%。 2、豆類 。每天吃一份豆類還可使「壞膽固醇」降低5%,進而減少心血管疾病風險。 3、核桃 Omega-3能降低血液中低密度脂蛋白(俗稱壞膽固醇)、提高清除血膽固醇能力改善血流的效果。其中核桃中的Omega-3脂肪酸含量豐富,為代表性的食物。 4.綠豆芽 綠豆是一種很好的降膽固醇食物,在它發芽的過程中,維生素C可達到綠豆原含量的六、七倍之多。大量維生素C可促進膽固醇排泄,防止其在動脈內壁沉積。綠豆芽的膳食纖維能幫助清除體內垃圾,也能與食物中的膽固醇結合,並將其轉化為膽酸排出體外,進而降低膽固醇含量。 5.綠茶 6、鱷梨 鱷梨,也叫鱷梨,科學家發現它是一種健康食品,可以改善壞膽固醇水平,幫助人們抵抗心血管疾病。國外一項研究發現,鱷梨可以幫助將飲食中的不健康脂肪“替換”成“健康版”,每天吃一個牛油果可以改善壞膽固醇水平,而且這種飲食方式對超重人士也同樣有效。
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