一、甜酒及其釀製工藝
糯米酒，又稱江米酒、甜酒、酒釀、醪糟，主要原料是糯米，釀製工藝簡單，口味香甜醇美，乙醇含量極少，因此深受人們喜愛。 在一些菜餚的製作上，糯米酒還常被作為重要的調味料。
甜酒做法
配料：糯米4000
Cialis 犀利士 雙效犀利士 希愛力 犀利士官網 他達那非 達泊西汀 犀利士藥局 犀利士屈臣氏 犀利士效果
克、冰糖500克，水2000毫升，甜酒粉（酒曲）適量。
做法：
1.選米淘洗：選上等糯米，清水浸泡。 水層約比米層高出20釐米。 浸泡時水溫與時間：冬、春季15°C以下14小時，夏季25°C以下8小時，以米粒浸透無白心為度，夏季更換1~2次水，使其不酸。
2.上甑蒸熟：將米撈入籮筐沖清白漿，瀝干後投入甑內進行蒸飯。 在蒸飯時火力要猛，至上齊大汽后5分鐘，揭蓋向米層灑入適量清水。 再蒸10分鐘，飯粒膨脹發亮、鬆散柔軟、嚼不沾齒，即已成熟，可下甑。
3.拌曲裝壇：米飯出甑后，倒在竹席上攤開冷卻，待溫
犀利士無效 犀利士評價 犀利士心得 犀利士臨床 犀利士持續時間 犀利士藥效 犀利士助勃 犀利士購買 犀利士哪裡買 犀利士用法
度降至36~38°C不燙手心時，即可撒第一次紅曲，再翻動一次，撒第二次紅曲，並拌和均勻，用曲量為米量的6~7%。 溫度控制在21~22°C左右，即可入壇。 按每100千克原料加凈水160~170千克的比例，同拌曲后的米飯裝入酒壇內攪勻后加蓋，靜置室內讓其自然糖化。
4.發酵壓榨：裝壇后，由於內部發酵，米飯及紅曲會湧上水面。 因此每隔2~3天，要用木棒攪拌，把米飯等壓下水面，並把壇蓋加蓋麻布等，使其下沉而更好地發酵。 經20~25天發酵，壇內會發出濃厚的酒香，酒精逐漸下沉，酒液開始澄清，說明發酵基本結束。 此時可以開壇提料，裝入酒箩內進行壓榨，讓酒糟分離
犀利士吃法 犀利士5mg 犀利士10mg 犀利士20mg 犀利士吸收 犀利士副作用 犀利士喝酒 犀利士頭暈 犀利士臉紅 犀利士血壓
。
5.澄清陳釀：壓榨出來的酒通過沉澱后，裝入口小肚大的酒壇內，用竹葉包紮壇口，再蓋上泥土形成帽式的加封口。 然後集中在酒房內，用谷皮堆滿酒壇四周，燒火熏酒，使色澤由紅逐漸變為褐紅色。 再經30天左右，即可開壇提酒。 儲存時間越久，酒色就由褐紅色逐漸變為金黃色，成為釀美酒。 每100千克糯米可釀造米酒200千克。
注意事項
1.拌酒曲一定要在糯米涼透以後。
犀利士吸收 犀利士消化 犀利士持續時間 禮來犀利士 壯陽犀利士 犀利士每日錠 犀利士正貨 犀利士美國進口 犀利士處方簽 犀利士長期吃
否則，熱糯米就把黴菌殺死了。 結果 要麼是酸的臭的，要麼就沒動靜。
2.一定要密閉好。 否則又酸又澀。
3. 溫度低也不成。 30到32攝氏度左右最好。
4.做酒釀的關鍵是乾淨，一切東西都不能沾生
犀利士恢復性功能 犀利士治療ED 犀利士台灣 cialis台灣 犀利士真假 犀利士真偽 犀利士盒裝 犀利士罐裝 犀利士持久 犀利士半衰期 犀利士肝腺代謝 犀利士膜衣錠 雙效犀利士 犀利士屈臣氏
水和油，否則就會發黴長毛。 要先把蒸米飯的器、鏟米飯的鏟子和發酵米酒的容器都洗净擦乾，還要把您的手洗净擦乾
5.如果發酵過度，糯米就空了，全是水，酒味過於濃烈。
6.如果發酵不足，糯米有生米粒，硌牙，甜味不足，酒味也不足。
7.拌酒曲的時候，如果水灑得太多了，最後糯米是空的，也不成塊，一煮 就散
|
300x180 AD