一、兒童營養早餐粥的做法
1雞肉青菜粥
原料：雞胸脯碎肉50g，粳米15g，綠葉青菜15g，鵪鶉蛋2個。
製作方法：粳米煮粥備用。 雞胸脯碎肉剁成肉泥，鍋中加少量植物油，油開後，放入雞肉泥煸炒，熟後放入粳米粥中煮開。 3出鍋前加少量精鹽等，最後撒入青菜末盛出。
2白菜粥
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將大白菜擇洗乾淨，切成粗絲; 姜洗淨切成絲備用; 粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分; 坐鍋點火，倒入豬油燒熱，下白菜、薑絲煸炒，起鍋盛入碗內; 取鍋加入約1000毫升冷水，倒入粳米，用旺火燒沸; 改用小火熬煮至粥將成時，加入炒白菜，調入鹽，味精拌勻; 將粥再略煮片刻即成。
3杭式果羹
先將鮮板栗用刀縱向斬一刀，放在沸水鍋內煮5分鐘。 離火，加入適量冷水，倒入大碗內; 將板栗趁熱剝去皮殼，放入盤內，上屜用旺火蒸5分鐘左右，取出切成小丁; 炒鍋洗净，置旺火上，加入冷水1000克，倒入栗子肉丁和白糖，燒開時撇去浮沫; 鍋內放入糖桂花，用
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藕粉和冷水50克調稀勾芡，便成果羹，盛入碗內即可。
4奶香麥片粥
粳米洗净，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分; 坐鍋點火，加入600克高湯煮沸后，再轉入小火熬煮成粥; 在粥中沖入鮮牛奶，用中火煮沸; 加入麥片及白糖，攪拌均勻，出鍋裝碗即可。
5砂鍋排骨粥
豬排骨洗净，剁段，過油炸透; 生菜洗净
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，切絲; 蔥姜洗净切末備用; 粳米洗净，浸泡半小時，撈出，瀝干水分; 粳米放入砂鍋內，加入約2000毫升冷水，旺火燒沸; 轉小火慢煮半小時; 豬排骨段入鍋，撒上青豆和生菜絲，繼續煮20分鐘; 再加入鹽、味精、胡椒粉攪拌均勻; 稍焖片刻，撒上蔥末、薑末，即可盛起食和用。
二、孩子們喜歡吃的早餐
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