但最令人慶幸的是：反式脂肪含量高的那些食品，正好都是營養價值低、高能量高脂肪的食品。 一輩子不吃它們，對健康有益無害。 如果真的害怕反式脂肪，那就讓我們不吃或少吃以上高價格低營養的食物吧！
三、健康的含脂肪食物有哪些
1、雞蛋
雞蛋是蛋白質的重要來源，同時，一個雞蛋中約有少於5克的脂肪，一些雞蛋甚至富含額外的ω-3脂肪酸，對預防心臟病有益。 此外，雞蛋中還有維生素A、維生素D、卵磷脂、葉黃素和玉米黃素等有益健康的成分。 每天食用一個雞蛋，有利於促進身體健康。
2、深綠色蔬菜
深綠色的蔬菜，如菠菜、羽衣甘藍和芽甘藍都會提供一些ω-3脂肪酸。 由於我們的身體不會自動生成這些“好”脂肪，所以必須從食物中獲取它們。
3、深海魚
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含脂肪酸的魚類，如鮭魚、鯖魚、鯡魚、湖鱒、沙丁魚和長鰭金槍魚都是ω-3脂肪酸的良好來源。 這些都是“好”的脂肪，有助於保持心臟健康。 特別是當你年老時，它們甚至可以説明你增進記憶、促進大腦健康，降低患阿茲海默症的幾率。 美國心臟協會建議每周至少吃兩份富含脂肪的魚。 每份是3盎司，即是大約一副撲克牌的大小。 另外，研究表明，多吃深海魚還有助於保養關節，降低乳腺癌風險。
4、牛油果
美味的牛油果有益於你的心臟健康，還可能有助於治療骨關節炎，這都是歸功於牛油果中的脂肪。 其中的不飽和脂肪酸含量在80%以上，被稱為“健康脂肪”，同時富含維生素E、維生素C、微量元素硒等多種抗氧化物質和多種礦物質。 同時，牛
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油果中含有大量的酶，有健胃清腸的作用，並具有降低膽固醇和血脂，保護心血管和肝臟系統等重要生理功能。
5、橄欖油
無論你是烹飪或是製作沙拉，盡量用橄欖油。 因為橄欖油中的不飽和脂肪在高熱中仍能保持穩定，使抗氧化物質不被破壞。 橄欖油中單不飽和脂肪酸（主要是油酸）的含量達到60%以上，遠高於通常的豆油、花生油和沙拉油，這種脂肪不僅可降低壞膽固醇（LDL，低密度脂蛋白）水準，而且可以增加好膽固醇（HDL，高密度脂蛋白）水準。 在烘烤其他食物時，也可以適當塗抹一些橄欖油。
6、亞麻籽
亞麻籽富含纖維和N3脂
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肪酸，除了防止心律不齊之外，這類脂肪酸還可以清除血液中的甘油三酯等有害脂肪，防止血栓。 另外，亞麻籽還可以幫助緩解炎症。
四、低脂肪食物有哪些
1、蛋
蛋、蛋黃、蛋的一切，對心臟都沒什麼壞處，而且可以説明你瘦身。 研究報告顯示：在進行低卡路里節食時，每天食用煎蛋果凍土司做早餐的女性減掉的重量，是食用等量卡路里麵包圈的女性減掉的兩倍。 蛋白質讓人有飽腹感，因此接下來的時間 不容易覺得餓，吃的也就少些。 炒蛋和蛋捲是最好不過的選擇，但是如果上班前沒 時間做的話，可以在周日烤些菜肉餡蛋捲餅，切成片，冷藏，接下來一周可以吃這個。
2、枸杞
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枸杞中含有18種蛋白質，是令人驚歎的蛋白質提供源。 而且富含β-胡蘿蔔素，一大湯匙枸杞也只有35卡而已。 將1/4杯干枸杞，1/4杯葡萄乾，1/4杯核桃混合在一起做 成旅行什錦果乾。 或在空碗中倒入1/4杯開水，兩大湯匙干枸杞，浸泡10分鐘，瀝干 ，然後舀入1/2杯香草味冷凍低脂優酪乳，作為甜點食用。
3、優酪乳
原味酸含有奶糖、蛋白質、脂肪，可以穩定血糖含量，因此很耐餓。 研究表明，正在進行低卡路里飲食的人，如果食譜里包括優酪乳，與同類計劃食譜中不含優酪乳的人 相比，減掉的全身的脂肪量要高出61%，減掉的小腹的脂肪量要高81%。 用低脂純酸 奶來代替
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雞肉或土豆沙拉上的蛋黃醬吧，或者在烤土豆上放一點優酪乳，再擠幾滴柠 檬汁。
4、蘋果
研究表明：每天一個蘋果可以抑制體重增加。 在吃正餐義大利麵之前吃掉一個蘋果作為零食的人，攝入的熱量比吃其他零食的人少。 蘋果中纖維含量很高，每個有4到5g，纖維讓人有飽腹感。 另外，蘋果中含有的抗氧化劑，有助於預防代謝綜合症。 蘋果是最理想不過的低熱量零食。 要做成餡餅的話，將一個中等大小的蘋果切碎， 撒上1/2湯匙甜胡椒，1/2湯匙肉桂，放入微波爐中加熱一分半鍾。
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